Сакэ сделан из риса, но есть также некоторые саке, которые смешивают рисовые лепешки, делают сакэ с сакэ, пробираются в пещеру или тонут в море.
На этот раз мы представим новый способ приготовления сакэ, который заставит японских поклонников сакэ сказать: «Я хочу выпить это один раз!»
«Замороженный рис» - это высококачественный вкус, полученный путем запугивания, достаточного для замораживания.
Город Саку, префектура Нагано, представляет собой живописную местность, где протекает поэтическая река Чикума. Кстати, ниже по течению от реки Чикума находится префектура Ниигата, но река Чикума меняет свое название на реку Синано при входе в префектуру Ниигата.
Климат Saku City считается теплым и умеренным.
Тем не менее, средняя температура этой области на высоте метров 700 является своеобразным холодом внутри страны!10 ℃ ниже точки замерзания является средним, но минус 13 ℃ до 15 ℃Спускаться очень нормально.
Слово, используемое людьми в этой области вместо поздравлений зимой: «Прошлой ночью! Я чувствую холод, чем "Было холодно" ...
Как сделать "замороженный рис"
Пивоварня Kiuchi, основанная в 1855, родилась в холодном зимнем климате.Сакэ с техникой, невиданной нигде, кроме варки КиучиТак что редкого значения достаточно.
Характеристики «Хацузен замороженный рис»
- В морозПусть пропаренный рис стоять снаружи на ночь, чтобы заморозить естественным образом,Kake рис※Используется как
- Меньше разных вкусов при брожении в суровых условиях,Чистое и легкое питье чистого рисового саке
Используя замороженный пропаренный рис и издевательства "Легко заквашивать!"Освежающее рисовое сакеЗавершено
Рис размалывают, моют и вымачивают (шинсеки: рис впитывает воду) и готовят на пару. Пропаренный рис можно разделить на «рис для риса», «для ликера» и «для риса», но рис для риса занимает 70%.
Этот рис используется для приготовления мороми, и после того, как он остыл (чтобы остывший рис остыл до остывания до указанной температуры) (в случае замороженного риса заморозьте его) Добавлено в Мороми.
«Трехступенчатая подготовка», которую часто слышат, называется так, потому что рис делится на времена 3.
"Замороженный рис" вкус
Ароматный запах японского сакэ в самый раз, а вкус легкий, но вызывающий привыкание.Он был комнатной температуры, но с мягким вкусом и низким содержанием алкоголя, вы можете проглотить столько, сколько захотите.Это вкусно!
Источник:Twitter
Нажмите здесь для «Пивоварения Киноучи»
↓
Горячий клейкий рис добавляется в рисовый пирог moromi!
Посмотреть этот пост в Instagram
В отличие от замороженного риса, это горячий рисовый пирог, приготовленный путем бросания горячего клейкого риса в пюре.4-х этапная подготовка※«Смерть Масамунэ» Асахи.
Замороженному рису было бы трудно замерзнуть, но мороми с горячим клейким рисом в конце стрелки со спокойной душой говорят: «Заквашивание закончилось?» Потому что он снова возвращается в живое брожение ...
Типичный трехэтапный процесс занимает 4 дней следующим образом:
- День 1: Хацузо «Первая стадия»… Положите ликер в резервуар, добавьте рисовый пирог, пропаренный рис, воду и смешайте с рисовым пирогом.
- День 2: Танцы ... Ничего не делай и просто хорошо размешивай для размножения дрожжей
- День 3: Наказое "второй этап" ... добавить рис, пропаренный рис и воду
- День 4: Tozoe «Tanzo»… Добавьте рис, рис на пару и воду
«Четырехступенчатая подготовка», которая является еще одним шагом, заключается в добавлении еще одной стадии после завершения трехступенчатой подготовки.
После этого вы будете готовы от 3 недель до 1 месяцев.
* Как будет описано позже, есть десять раз ради! Обычно, когда количество препаратов увеличивается, оно становится сладким сакэ, поэтому оно идеально подходит для девушек, которые любят сладости ♪
Во время войны, когда всегда было нехватка риса, клейкий рис использовался для варки сакэ. Однако после войны рис, пригодный для варки сакэ, стал культивироваться, и в настоящее время большинство пивоваров сакэ делают сакэ с использованием риса, пригодного для сакэ или пищевого риса.
Причина в том, что пропаренный клейкий рисРис слипается, что затрудняет приготовление и приготовление рисовых лепешекТеперь,Японское саке с использованием клейкого риса не имеет освежающего вкусаПотому что это здравый смысл.
Нажмите здесь, чтобы узнать больше о «Приготовлении саке подходящего риса» ⬇️
Узнайте больше о рисе саке, специально сделанном для приготовления сакэ!
Среди них Marusei Shuzo - особенный клейкий рис.
Причина этого в том, что мертвый дедушка теперь показал, что он не должен делать то же самое, что и другие пивовары сакэ, чтобы отличать их от других пивоваров сакэ.
Как приготовить «Соломенный рис, приготовленный в четыре этапа»
Посмотреть этот пост в Instagram
После завершения третьего этапа «Соломенный рис, приготовленный в четыре этапа», бросает горячий вареный рис в пельмени и бросает его в пюре. тогдаТемпература Мороми, чья активность была ослаблена, быстро росла.
Словно взбивая в старческое, дрожжи и ферменты снова начинают работать и работают на брожение и осахаривание алкоголя. Тогда,Липкий рис растоплен и интегрирован с моромиДелать
Вкус «Соломенного риса, приготовленного в четыре шага»
Короче говоря, вкус Asahi's Deno Se Masamune - это четырехступенчатый рисовый пирог, приготовленный из риса, с добавлением клейкого риса.
После питья ощущается не только сладость, но и кислинка, поэтому сладости не будет. Идеально разработанное сакэ с использованием клейкого риса стоит попробовать.
Сегодня вечером ради Масамунэ Деносей из Асахи. Винный магазин был записан как скрытый сакэ. Нет, это вкусно! Я думал о том, чтобы бросить курить, просто поцелуя, но сегодня я, наверное, открою четыре бутылки.
Источник:Twitter
Нажмите здесь для «Соломенного риса, приготовленного в четыре этапа»
↓
Это лучшее в Японии с точки зрения усилий и сладости!
Посмотреть этот пост в Instagram
Что такое Киджо Саке?Если саке нужно приготовить с рисом, рисовыми отрубями и водой, добавьте саке вместо водыЭто ликер, который был превращен в сладкий ликер.
Нажмите здесь, чтобы узнать больше о «Кидзёшу» ⬇️
Добавляя саке радиСладкое сакэ на основе яблочной кислотыОднако из-за его уникальной сладости, кислинки и легкости питья он стал особенно популярным среди девушек сегодня.
Как сделать «Kijo Sake десять раз тысячи»
Как сделать этот основной напитокПовторите 10 раз,Более богатая сладостьГотовый продукт - «Kyokou Kijo Sake десять тысяч».
Существует также знаменитое саке под названием «Асаико куки саке 100», которое производится этой пивоварней и добавляется в конце трехступенчатой подготовки (прикрепления) вместо воды, а затем с использованием этого драгоценного саке готовится драгоценный сакэ. Я ...10 времена заваривать сваренное сакеВ результате «1000» - готовый ликер.
Почему вы назвали это «Тысяча»?
потому что«Сто» добавляется в 10 раз, поэтому становится «Тысяча»Это причина Ватанабе Сакэ Пивоварня.
Пивоварня Ватанабе не удовлетворена только этим. Законченная «1000»В возрасте 1 летЯ взял метод производства, который взял на себя большую руку.
Вкус «Киджо саке десять тысяч»
Теперь, это вкус беспокойства,
Asahi Kyo, который, как говорят, является скрытой пивоварней в Tochigi, варится пивоварней Sake Brewery Watanabe в небольшой местной пивоварне в маленькой деревне, и процент производства сакэ 9 потребляется на местном уровне.
Это может быть чрезвычайно сложно получить, но если вы все равно хотите получить «1000», пожалуйста, обратитесь к следующей информации.
Нажмите здесь для «Ватанабе Сакэ Пивоварня»
↓
Если вам не нужен танк, сделайте «Бутылку владельца» «Пивоварня с сакэ»
Посмотреть этот пост в Instagram
В пивоварне Симазаки Саке в Насукараяме, префектура Точиги,Более 600 миллионов с использованием подземной пещеры общей длиной 10mИз японского саке. Daiginjo долго выдерживается, чтобы создать неповторимый вкус.
Вы можете себе представить, что основным брендом Shimazaki Shuzo, основанным в 1849, является «Azumakishi», но основатель - большой фанат сумо!
Тем не менее, это сладкое сакэ, которое вы не можете себе представить от имени Towashi.
Алкогольные напитки, обработанные Shimazaki Shuzo, не только японские сакэ. Мы стремимся создать сакэ, которым может наслаждаться широкий круг людей, включая ликеры, которые популярны среди вина и ликеров.
Заимствование вырытой вручную пещеры, построенной под командованием бывшей японской армии
Существует пещера, раскопанная во время Второй мировой войны на стороне станции JR Kashiyama около пивоварни Sake Shimazaki. Здесь планировалось построить танк как военный завод, но его цель не была выполнена, потому что он потерпел поражение.
Удивительно, но пещера была вырыта местными жителями. Обидно, что вы вырыли, но это будет разлагаться.
В то время президент Симадзаки Сюдзо, которого вызвали на раскопки, проследил его память и наконец нашел пещеру. Позже пещера была заимствована у помещика и использовалась как хранилище ради.
Держите бутылку владельцев в пещере!
В этой пещере покупатели могут также хранить в пещере выдержанный ликер марки «Уроко». ЭтоСистема «Владелец бутылки» для тех, кто хочет сделать свой собственный выдержанный ликер.
Это система, которая выбирает книги 1 из сакэ от Shimazaki Sake Brewery, кладет их в пещеру, просит их управлять ими и дает им в возрасте сакэ с сообщением после 10 или 20 лет спустя.
Конечно, вы можете сделать это как неожиданный подарок кому-то.
Когда стареющая роса возвращается в руку владельца, созревает ли владелец как человек, так и ради, который был выдержан и округлен?
Срок депозита составляет от 5 до 20 лет. Почему бы тебе не отдать свое будущее ради старения пещеры ♪
Пробовала около 6 видов 😊
Он отличается от риса и выдержкой тем, что настолько разные аромат и вкус ❗
Мне нравится сладкий «Тошиши», но на этот раз это подарок для моего друга, поэтому я выбрал «Cave Gold Label».Источник:Google обзоры
Щелкните здесь для «Люди, которые 20 лет назад не дарили себе подарков сакэ» и «Люди, которые не могут ждать 20 лет» ⬇️
Японское саке [Ограниченное хранилище год 20] Ginjo заветное саке [since1998] 720ml
Нажмите здесь для «Пивоваренный завод Сэйк Саке»
↓
С бонусом ракушки! Подводное выдержанное вино, созданное Учузо
В этом году сакэ под водой в возрасте был благополучно воспитан. Подводный выдержанный ликер распродан. Еще немного «сливового вина» первой попытки, выдержанного в море. Пожалуйста, поищите Масамунэ Тацума под водой в возрасте ради.# Тацума Масамунэ # Подводное старение ликера pic.twitter.com/cZ6OQ9gYih
- Городская пивоварня саке Гифу Сираки Цунесукэ Сётэн [Официальный] Масамунэ Тацума, Сакура Тансуми (@darumashigeri) 23 июня 2018
На бутылке «Масамунэ Тацума Подводное старение Сакэ 2018» есть много крепких спиртных напитков.
Как сделать сакэ под водой в возрасте
Это должно быть так. ЭтоПодводный выдержанный ликер упаковывается в клетки в течение месяцев 7 и находится в море на глубине воды 15m в МинамиидзуЭто было потоплено.
Но зачем нам его созревать в море?
170 лет назад шампанское, выдержанное под водой, доказало свой вкус
История восходит к 2010. В этом году дайверы обнаружили кораблекрушения на морском дне в Балтийском море!
ЭтоКораблекрушение затонуло 170 несколько лет назад, среди которых была найдена книга шампанского 168 с поднятой горловиной бутылки.Это было Состояние, когда оно было обнаружено, было идеальным.
Из них шампанское 11 было продано с аукциона,Книга 1 $ 43900 (около 470 миллионов иен)Анонимный покупатель из Сингапура получает.
К счастью, ученый, попробовавший это вино, сказал: «Это прекрасное состояние, и аромат оставался во рту от 3 до 4 через несколько часов после питья».
Вкус подводного выдержанного ликера
Посмотреть этот пост в Instagram
Позже, в 2015 в американской долине Напа, владельцы винных заводов экспериментировали, чтобы погрузить вина 48 в море.
Он вытащил вино и положил его в рот, был ошеломлен, а затем переехал. Вкус винаМягкость и округлость благодаря смягчению алкоголя, усилению цвета и ароматаИменно с.
Он пытается опровергнуть общепринятые представления о винном мире о том, что океан стареет и что «лучший способ - разорвать вино в подвале или на складе».
* После этого в Соединенных Штатах «Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (ТТБ)» объявило незаконными морские вина.
Доказано с шампанским и виномПодводный выдержанный ликер был создан с мягким и глубоким вкусом с различными звуками и частотами в море, мягкими колебаниями в глубоком море, постоянной температурой и давлением и идеальной средой при слабом освещении.Считается.
Французские торговцы шампанским также начали подводное шампанское старения
Veuve Clicquot хоронит бутылки 300 и магнусы 50 #Champagne в Балтийском море, чтобы увидеть, как они стареют http://t.co/3VmGaLj1Fb @VeuveClicquot
- Графин (@Decanter) 24 июня 2014
Конечно, этикетка с шампанским, найденная в Балтийском море, была снята, но оказалось, что это был «Veuve Clicquot Ponsardin» от штампа на пробке.
В настоящее время Veuve Clicquot также начала эксперимент по старению в море.
Теперь, вы подозреваете, что созревание под водой - это всего лишь маркетинговая стратегия продажи алкоголя?
Или вы думаете, что это таинственное саке, произведенное матерью моря?
Необычная мягкость. Лучший хороший. Редко быть на рынке.
Источник:Twitter
Нажмите здесь для "Подводного выдержанного ликера, выращенного в 2019 в 6"
↓
«Сверхтонкий пузырчатый саке», который вымыл рис с 100 миллионами частей пузырьков 1mm
Посмотреть этот пост в Instagram
Отмеченный юбилей 300Yunacho Sake Brewery - пивоварня «технологических инноваций», расположенная в префектуре Нара, которая считается родиной японского сакэ.Есть.
Например, существует метод, называемый «подвешивание мешка», который используется при приготовлении высококачественного ликера на этапе сжимания сакэ, но внимание уделяется тому факту, что Yonaga Shuzo имеет недостатки 2.
Это«Окисление» и «улетучивание ароматических компонентов», возникающие при прикосновении к окружающему воздуху, когда ликер вытекает из пакетаЕсть.
Тем не менее, Yucho Sake Brewery«Zarumase (Ikaki)※Комплектация "Таким образом, мы успешно компенсировали недостатки подвесной сумки.
Как сделать японскую технологию сепарации сакэ «замороженной» без постороннего привкуса
https://twitter.com/koba4h5450/status/1089166800133120000
Проблема пивоварения продолжается.
Замораживание, что нет никаких признаков ухудшения даже после 3 недель после открытияТехнология была также успешной.
Японский сакэ, используя традиционные методы производства, может генерировать необычные запахи, такие как «Ока», «Никко Запах», «Резиновый Запах» и «Цунори Благовония». ,
Причина неприятного запаха заключается в том, что мороми находится в контакте с металлом, резиной, пластиком, тканью и т. Д., Используемыми в приборе..
Однако замораживание не требует этих инструментов.Только супернатант в резервуаре отделяется, поэтому нет постороннего привкуса, и вы можете пить до последней капли.Вот почему.
Любителям ради, само по себе это кажется большим технологическим развитием, но Юначо Сюдзо не одинок в этом.
Потенциал саке, производимого нешлифованным рисом
ЭтоПромывка риса ультра тонкой пузырьковой водойЕсть.
Сверхтонкие пузырьки - это крошечные пузырьки 100mm 1.
Даже если вы попытаетесь увидеть его невооруженным глазом, это очень тонкий пузырь, который можно увидеть только в воде, и он используется при стирке некоторых продуктов «Kaze no Mori 80series».
Сверхтонкая пузырьковая вода, которая удаляет невидимую грязь настолько, насколько она используется для очистки полупроводников. Промывая рис этим,Пузырьки попадают в каждую щель зерна риса, очищая и удаляя минералы, белки и масла, которые не нужны для варки сакэ.し ま す.
Кроме того, поскольку эффект стерилизации также высок, бактерии, прикрепленные к поверхности риса, также удаляются,Контролирует рост вредных бактерий во время роста дрожжейЭто возможно
Как приготовить японское саке, которое может наслаждаться индивидуальностью риса с 80% коэффициентом полировки риса
Посмотреть этот пост в Instagram
Саке, как говорят, может производить саке высокого качества, так как процент шлифованного риса становится меньше. Однако, если рис был промыт мелкими пузырьками наноразмераЗавершено "вкусное саке, которое может попробовать вкус риса, потому что он не отполирован"し ま す.
Сверхтонкий мыльный рис с пузырьками
Это новое сакэ Yucho Nagasake, которое сомневается в нынешнем способе варки сакэ, когда рис полируют до полировки и выбрасывают более половины риса.
Ради сегодняшнего дня «Wind Forest Aiyama 80 Pure Rice Shibori Hana» В дополнение к сочному кисло-сладкому вкусу Kaze no Mori, сложность и глубина полированного риса 80% хорошо сбалансированы.
Источник:Twitter
Щелкните здесь, чтобы увидеть «Перепечатанный рис Айяма» ⬇️
Резюме: если вы любите сакэ, вы хотите выпить его один раз.
Сакэ может наслаждаться разнообразными ароматами и вкусами при варке.
Более того, число пивоваренных заводов, которые начали заниматься пивоварением, никогда не увеличивалось с использованием традиционных методов и методов, основанных на науке.
Во всяком случае, это будет консервативная пивоварня сакэ, но она будет продолжать производить саке с инновационным вкусом с новой точки зрения.
Пожалуйста, поддержите эти сакэ ♪
