Это не только информация, такая как данные, которые важны для определения саке, которое вы хотите выпить. Здесь мы представляем, как выбирать, не полагаясь на знания.
Рекомендация "Покупка Джейка"
Чтобы купить компакт-диск, запись, DVD-диск или книгу, даже если вы не знаете, как это сделать, интуитивно привлекает дизайн обложки. Даже ради этого «покупка Джейка» является одним из рекомендуемых методов.
В последнее время качество саке улучшается, но в то же время растет количество саке с уникальным дизайном, который наклеивается на этикетку. У некоторых пивоварен есть свои дизайнеры.
Из уникальных дизайнов, которые заставляют вас смеяться непреднамеренно, стильные вещи, такие как вино, даже те, в которых есть персонажи Мо и те, которые работают с анимациейЭто современный японский саке, на самом деле это сто цветов..
«Покупка Джейка» - это удовольствие как для начинающих ради, которые не знают, какой выбор выбрать, так и для фанатов, ищущих новые знакомства., Вы можете выбирать с чувством веселья, воображая вкус, так что это очень увлекательно. Когда я пью его, и он на вкус именно так, как я ожидал, я хочу похвалить себя, как «Я восхитительный!»
Вот несколько пивоварен, которые особенно заинтересованы в дизайне этикеток.
B Пивоварение хризантем Миеси (город Миеси, префектура Токусима)
Миеси Кикудзо придерживается политики «дизайн этикетки - это сообщение». "Эх! Это ради?"Пивоварня сакэ, известная своим инновационным дизайном, с совершенно другим вкусом от традиционного сакэЕсть.
Что мило и круто и лично любимое этоСерия гитарных лейблов, Сам Курамото любит музыку настолько сильно, что дизайн девушек с гитарами, такими как «Rickenbacker», «Gibson Les Paul» и «Fender Stratocaster», оказал влияние, которое перевернуло понятие сакэ.
Серия иллюстраций Ayane, старшей дочери сестер 3 из Kuramoto, Orie, второй дочери, и Koharu, третьей дочери, тоже немного нравится и симпатична. ,
Кстати,Существует также «One Cup Miyoshi chrysanthemum», которой вы можете наслаждаться, как если бы вы наслаждались ею в качестве дегустации.Есть.
・ Фудзи Шузо (город Цуруока, префектура Ямагата)
Пивоварня Fujii Sake, которая производит «Eikoh Fuji», - это та, которую я покупаю больше всего.
Когда я смотрел на угловой магазин, который я иногда посещаю, я сразу же поднял его.`` ЗЕБРА (Зебра) Junmai Daiginjo Нефильтрованное сырое сакэ ''.
Дизайн черно-белой зебры с рассветом никогда не будет забыт, когда вы его увидите. Еще одна вещь, которая мне действительно нравится"ВЫЖИВАНИЕ (выживание) чистого риса Daiginjo нефильтрованного сырого сакэ".
Как следует из названия «Survival», лейбл камуфляжа действительно дикий и крутой.Я думаю, что это хороший подарок для мужчин.
B Пивоварня Shiraito (город Миядзу, Киото)
Shiraito Sake Brewery, хорошо известная пивоварня сакэ, известна во всей Японии благодаря сотрудничеству с аниме., Подросток Михо Миядзаки начал с идеи «Я хочу бросить вызов новой форме сакэ!»
Первое - это сотрудничество с Armored Trooper Votoms, выпущенное в 2013.`` Минимальный ублюдок (днища) '', О Саке, который не имеет иллюстраций и написан только черными буквами на белой этикетке, очень много говорят.
Затем связать старые и новые анимационные работы, такие как «Призрак в доспехах», «Берсерк», «Педаль Йовамуши», «Баскетбол Куроко» и т. Д..
Shiraito Sake Brewery, продукт с ярлыками, которые являются неотразимыми для любителей аниме, будет следить за тем, какие работы будут сотрудничать в следующий раз.
«Ари» - выбор для именования
Выбор по названию бренда также имеет сильный развлекательный элемент и рекомендуется для начинающих.Есть.
Сейчас существует множество уникальных имен, поэтому я не могу написать их здесь, но вот некоторые из моих любимых.
Sh `` Синигами '' Пивоварня сакэ Камо Фуку (город Шонан, Кучи-гун, Шимане)
По словам Курамото,"Саке с дурным именем в Японии", Он родился около сухого бума около 20 лет назад.
Этот ликер родился от идеи, что было бы интересно сделать ликер, противоположный моде. Вкус - это чистое рисовое саке с мягким вкусом, прямо противоположным сухости.
Название противоположно поздравительному образу,Любимая история Курамото о ракуго «Шингами»Вроде бы.Ярлык с ужасным шрифтом и просто написанным "Синигами" оказывает сильное влияние.
Кстати, есть также версия под названием «Ura Shinigami», которая имеет впечатляющий ярлык, написанный перевернутыми буквами, что удваивает жуткость.
Exclusive `` Эксклюзивные очки "" Пивоварня Канно (город Курихара, префектура Мияги)
«Саке для очков в очках, в очках» - это понятие сакэ.
Восемь пивоваров носят очки, и месяц 10 «Sake Day» также называется «Glasses Day»Кажется, что Йохей Сато из Курамото придумал.
ЯрлыкОтносится к знаку «Кольцо Ландольта» как к букве C, используемой для проверки зренияПолный игривости.
Это популярный продукт, который получает много внимания в мгновение ока, как только он входит в мир и продается, как только он продается.
Sea "Морской климат Фукухага (морепродукты)" Пивоварня Имада Саке (город Хигасихиросима, префектура Хиросима)
Когда я впервые увидел кандзи, я не знал, как это читать.
Местная пивоварня является сокровищницей морепродуктов, включая устриц, Это было сделано, чтобы вы ели вкусные морепродукты, выращенные на местном море.
Его варят из белой березы, которая производит много лимонной кислоты, и не собирает освежающую кислинку, напоминающую цитрусовые, такие как лимон..
Кислотность выше общегоТак что это очень красивый ликер, которым можно наслаждаться как белое вино.
X `` 8: 00pm '' Фукумицуя (город Канадзава, префектура Исикава)
«Я хочу доставить удовольствие для взрослых от 8 во второй половине дня»Драгоценный камень, который был назван в честь этой мысли.
Кажется, есть желание сблизиться с молодым поколением, которое только что выросло.
Tax "Таксист" Пивоварня сакэ Kikuzakari (город Китами, префектура Иватэ)
Если вы любитель кино, это имя может быстро прийти к вам.
Американский фильм, выпущенный в 1976, режиссер Мартин Скорсезе. Ведущим актером был Роберт Де Ниро. Роль Джоди Фостер в роли проститутки Iris в 13 также была большой темойРади имени шедевра "Таксист"Есть.
Этикетка напоминает постер старого фильма,Желто-черный клетчатый узор, который напоминает желтое такси на лице Дениро, зажат, Известный как «Такудора».
S "Sonemi" Сикэ пивоварня Kikuzakari (город Китами, префектура Иватэ) и "Нетами" Miyoshi Kiku Sake пивоварня (город Миеси, префектура Токусима)
Сотрудничество ради Kikumori Sake Brewery и Miyoshi Kiku Sake Brewery"Зависть" и "Зависть", Это верно, это «嫉妬».
Эти напитки с интенсивным наименованиемПивоварни 2, наполненные индивидуальностью, были созданы путем замены используемых дрожжей, Книга 2, которую вы обязательно захотите выпить в комплекте.
Я нашел это в баре, куда я пошел с приятелем ради, и конечно я сделал. Это мощное саке, которое также отлично подходит для волнения.
■ Вы можете представить общую тенденцию от цвета бутылки! ?
Цвет бутылки на самом деле является намеком на то, чтобы представить вкус снаружи.«Цвет бутылки выбирается исходя из вкуса и имиджа»Есть так много пивоваренных заводов, которые четко заявляют, что это важный источник информации.
Как правило, бутылки для саке темно-коричневого или зеленого цвета часто используются для защиты алкоголя от ультрафиолетовых лучей. Однако в настоящее время я вижу прозрачные бутылки.
Говорят, что качество трудно поддерживать, потому что оно пропускает ультрафиолетовые лучи, если оно прозрачное.Во многих случаях ликер нигари использует прозрачную бутылку, чтобы показать цвет ликера..
ま た,Для тех, кто хочет произвести впечатление освежающего ощущения, такого как летнее сакэ, вы также можете использовать голубую бутылку.
Для дорогого Джунмая Дайгиндо,Черные бутылки также используются, чтобы создать ощущение роскоши, Существует два типа черных бутылок: глянцевая и матовая.
Кстати, черная бутылка на самом деле дорогая, а морозная бутылка дороже, чем глянцевая.
В последнее время кажется, что количество пивоваренных заводов сакэ, которые координируют с точками 3 бутылок, этикеток и дизайнов, увеличивается., Я рад, что вы можете наслаждаться блеском SNS, когда появляется все больше и больше стильных саке.
■ Супер просто! Вы можете выбрать точно, и с японским саке, специализирующимся на еде, нет проблем!
Когда вы знаете, что вы хотите съесть,Рекомендуется, потому что выбрать точный бренд легко и надежноЕсть.
Фактически, в последние годы многие пивоваренные заводы сакэ отправляли алкоголь, чтобы соответствовать определенным продуктам один за другим. Я представлю их по типу еды.
~ Мясо ~
Ak Якитори
«94» Пивоварня Tamanokko (город Киото, префектура Киото)
Я хочу сделать идеальное саке для якитори, классической закуски! Ликер, который начал разработку с этогоЕсть.
Тем не менее, разработка затруднена, потому что неизбежно возникают различия во вкусе и восприятии совместимости. Поэтому, добиваясь объективного суждения третьей стороны,Лев, сенсор вкуса, оснащенный ИИ (искусственный интеллект)Мы смогли добиться максимальной совместимости с якитори.
Конечно, это хорошо сочетается с солеными якитори, но особенно хорошо сочетается с соусом. Когда вы едите его с якитори со вкусом соуса, кажется, что совместимость составляет удивительное количество 97.8%. ИИ, который продолжает развиваться, теперь вошел в мир сакэ.
・ Кость с курицей
"Sanuki Kurodai" 'Пивоварня сакэ Kawazuru (город Каннонджи, префектура Кагава)
Костяная курица - популярный местный гурман в префектуре Кагава. Вареные куриные бедра приправляют солью, перцем, чесноком, специями и запекают.
«Сайки Курады» была разработана с целью сделать это сакэ с острым вкусом. Как вы можете себе представить из названия «Kura Udi», оно мутное и кремовое.
Он также сладкий и кислый, как молочнокислый напиток.Главная особенность этого ликера в том, что он имеет вкус «взрослого кальписа».Есть.
Секрет в обычном количестве раз 3. Кроме того, поскольку он использует белую плесень коджи для шочу, в нем много лимонной кислоты.Содержание алкоголя составляет всего 6%, что гораздо легче пить, чем обычные саке.Так что даже люди, которые не очень ликеры, пойдут вперед.
Помимо кур с костями, совместимость с блюдами из курицы прекрасна. Хорошо сочетается с курицей и хрящами. Кстати,Рекомендуемый способ питья на скалеВроде бы. Вкус меняется до семи цветов при добавлении льда. Пожалуйста, попробуйте!
Ste говяжий стейк
`` COWBOY YAMAHAI '' Shiokawa Sake Brewery (Город Ниигата, префектура Ниигата)
Этот ликер называется «Ковбой Ямахай», потому что он вкусен для мясных блюд и означает открыть американский рынок. Его зовут Бо Тимкен, который открыл первый магазин сакэ в США.
Причиной, по которой этот ликер подходит к мясу, является«Кислый вкус» с большим количеством присутствия, получаемый при приготовлении горных отходов, и «Умами», мягкий и освежающий.
Подается со стейком с лимоном или васаби в соленом или чесночном соусе на грилеКажется, это лучший.
・ Gibier
Гибье - это французское слово, обозначающее дикую природу, полученное в результате охоты.
Дикие сорта мяса, такие как кабаны, олени, зайцы, голуби, кряквы и фазаны, которые свободно летали в горах, содержат мало жира и питательных веществ. В последние годы он стал популярным в Японии.
Вот два типа японских сакэ, которые фокусируются на кухне Gibier.
M "Mutemuka gibier" (Симанто-чо, Такаока-гун, Кочи)
Река Симанто, также называемая последним чистым потоком Японии. В городе Симанто, расположенном в горной местности среднего бассейна, охота на гибриеров ведется с древних времен.
Ликер, крепкий по силе и с темным вкусом, имеющий умеренную кислотность, которую не побеждает богатый соус и жир дикой дичи.Есть.
② Пивоварня Sake Junmai Ginjo Gibier Umenojuku (город Кацураги, префектура Нара)
Ликер с богатым и глубоким вкусом и мощной кислотностьюИ хорошая совместимость с кухней Gibier.
Это может быть вкусно при комнатной температуре или холодно,Если вы делаете рисовый пирог, ХОРОШО!
~ Морепродукты ~
・ Скумбрия
Сакэ посвященный саке "SABA de SHU" Yoshikubo Sake Brewery (Мито Сити, префектура Ибараки)
Есть пивоварня радиПрефектура Ибараки имеет самую высокую высадку скумбрии в Японии, Это скумбрия, на долю которой приходится 25.7% доли на внутреннем рынке.Рожденный, чтобы ты попробовал его с макрельюВот почему этот "Сабадеш".
Я на самом деле пытался подобрать его, но у меня сложилось впечатление, что он вытягивает умами, подавляя характерный запах скумбрии.
Кстати, на этикетке есть небольшой подозрительный комментарий: «Пожалуйста, наслаждайтесь блюдами из крабов, шочу, вареных и скумбрии». Я как-то запутался.
Ury сайра
`` Кошиджи-но-куме с рыбой-мечом '' Пивоварня Кубики Саке (город Джоэцу, префектура Ниигата)
Одна из прелестей - умами, которые не теряют вкуса сезонной рыбы-меч с большим количеством жира, насыщенным вкусом и насыщенным ароматом, а также свежим вкусом с кислым вкусом.
Ограниченное время с конца 8 до конца 11Это продано в.
・ Устрица
"Sake for IMA (IAM) устрицы" Пивоварня Imashiji Sake (город Ниигата, префектура Ниигата)
Японский саке, основанный давней пивоварней в 250 за годы 3Есть.
Сладкий, кислый и сочный, напоминающий белое вино, подавляет сырой запах устриц и выделяет умами.
Он не только соответствует вкусу устриц, но яблочная кислота, содержащаяся в ликере, также помогает усваивать богатые питательные вещества устриц, также известные как «морское молоко». Кстати,Также рекомендуется наносить на устрицВроде бы.
~ Другая японская еда ~
Chicken жареная курица
«Барабанный кран Maizuru и жареная во фритюре пивоварня» Пивоварня Onda Sake (город Нагаока, префектура Ниигата)
Этот спиртной напиток родился в ответ на запрос винного магазина Niigata, в котором говорилось: «Я хочу, чтобы вы приготовили сакэ, соответствующее местной еде»..
Говоря об известных продуктах города Нагаока"Жареный Точио", Это крупногабаритная и толстая жареная курица, которая характеризуется размером, в два раза превышающим нормальный 3, и ее часто ошибочно принимают за «толстую жареную».
Рекомендуется использовать «холодный ликер» при выпечке, соевый соус и соевый соус, а также «вареное сакэ» при еде с луком и натто между жареной курицей.
Don Удон
`` Чистый рис, который сочетается с Jinling udon '' Нисино Кинрио (Котохира-чо, Накатадо-гун, префектура Кагава)
Производство и потребление удона сакэ только в Кагаве, лучшей префектуре удон в Японии.
Сочетание "Соба х Саке" популярно,"Удон х Сакэ"Эта комбинация была свежим сюрпризом.
У этого есть спокойный аромат и устойчивый вкус, и это хорошо сочетается с бульоном супа Ики из Сануки удон, особенно при комнатной температуре..
~ Сладости ~
・ Шоколад
"Я люблю шоколад" Канбай Шузо (город Куки, префектура Сайтама)
Ради, рожденный для шоколада.
Чтобы предложить новый способ наслаждаться сакэ,Планируется и разрабатывается совместно Kanme Shuzo и KURAND, которая управляет «KURAND SAKE MARKET», что позволяет вам пить и сравнивать виды сакэ 100, в основном японские сакэ.Есть.
Старый выдержанный ликер, который был заложен в течение приблизительно 10 лет, показывая подобный виски ароматЭто. Известно, что состаренное сакэ и шоколад совместимы, но это «Я ЛЮБЛЮ ШОКО» раскрывает богатство и мягкость вкуса шоколада.
Рекомендуемая температураО 40 ℃, Отогревая, вы можете насладиться богатым и пухлым вкусом горячего виски. Это идеально подходит для милых девушек.
・ Мороженое
`` Sake over Tatsuma Masamune Ice Cream '' Магазин Shiraki Tsunesuke (город Гифу, префектура Гифу)
Старый саке в возрасте с новой концепцией положить сакэ на лед.
В этой пивоварне,Он родился с желанием передать этот способ наслаждения большему количеству людей, потому что он был исцелен сакэ со льдом, когда устал в течение некоторого времени.Есть.
Казалось, что процесс проб и ошибок продолжал выбирать из более чем 110 типов старых саке, пока не было решено, какой старый саке использовать.
Если его наносить на ванильное мороженое типа лакто по низкой цене, оно быстро превратится в роскошное мороженое.Отличная вещь. Некоторые люди зависимы от этого один раз.
Пусть винный магазин скажет вам!
Выбрать саке очень легко, если есть человек, который может вам помочь.
Это саке, которое тяжело и часто покупается в Интернете,Когда вы идете в винный магазин, рекомендуется попросить человека в магазине проконсультироватьсяし ま す.
В конце концов,Винный магазин - профессиональный профессионал, Отличный консультант и мастер, который знает о саке.
Не думайте слишком глубоко о том, «Я смущен, что я даже не знаю этого» или «Что я должен делать, если продан?»
Вы можете услышать не только о самом саке, но и о ценной информации, которая есть только у профессионалов, и о внутренней истории отрасли.