Месяц: июль 2019

В последнее время меня не устраивает хорошо известный рис для саке, и японское саке стало готовить из различных видов риса, которые могут придавать индивидуальность.Это в точности состояние «Хякка Рёран».Некоторое количество риса уже считалось вымершим, но только 700 г или всего 10 г семян […]

После работы пейте на улице!В сочетании с чувством открытости, когда вкус японского сакэ медленно проникает в пять внутренностей и шесть лоз, меня беспокоит состояние.Согласно последнему отчету Shinsei Bank об обследовании с фиксированной точкой «Обследование карманных денег зарплаты» * 1, сумма карманных денег составляла 37, […] в предыдущем году.

Знаете ли вы, что "The World's Sake Sommelier 2018" выбрано в номинации "Sake Sommelier of the Year"?Это лучшее в мире […]

В середине июня 2018 года деревня Hautvillers была затоплена толпами Mercedes-Benz рано утром, и эта небольшая французская деревня была заполнена более чем 6 людьми.Потому что в тот день он был шеф-поваром в Moet et Chandon […]

Есть так много видов сакэ.Даже если они продаются в рамках тех же принципов японского сакэ, есть большая разница в аромате и вкусе между теми, которые тщательно приготовлены с использованием риса и рисовой коджи, и теми, которые стремятся к дешевизне, сделанной путем добавления осадка сакэ к сваренному алкоголю.Недавно […]

Считаете ли вы, что атмосфера японского сакэ в винных магазинах немного изменилась?Вот так!До сих пор это был парад бутылок с одной коробкой, бутылок объемом 720 мл и бумажных упаковок, но количество японских саке с модным дизайном бутылок растет. "[...]

Японское сакэ делится на «дзюнмайсю», приготовленное из риса и рисовой кодзи, и «саке с добавлением алкоголя», приготовленное путем добавления сваренного спирта в рис и рисовые кодзи.В последнее время стало популярным Дзюнмаишу, японское саке без сваренного алкоголя, которое имеет негативный образ японского саке с заваренным алкоголем […]