Слухи о ферменте Коджи среди женщин, интересующихся диетой и красотой здоровья. Кажется, что есть много людей, принимающих добавки, но знаете ли вы, что энзимы коджи также содержатся рядом с нами? Более того, саке содержит другие ингредиенты не только для энзимов коджи, но и для женщин, чтобы предотвратить старение и для красоты.
На этот раз
- Фермент Кодзи, образующийся в процессе приготовления сакэ
- Неожиданные витамины, минералы и аминокислоты в саке
- Самый сильный косметический антивозрастной ингредиент SAM, α-EG, EGT, содержащийся в саке
- Тип сакэ, который содержит много энзимов коджи
- Рекомендуемые бренды, содержащие энзимы коджи, аминокислоты и различные ингредиенты
Я объясню подробно.
Если вы не чувствуете эффекта добавок, попробуйте эффект энзима Koji + α, выпив сакэ.
[Фермент Кодзи сакэ] Фермент Коджи рождается в процессе приготовления сакэ
Посмотреть этот пост на Instagram
Изготовление Коджи является наиболее важным процессом в приготовлении сакэ, так как его называют «Икокодзи, Нидзё (оригинал), Санзукури». Фермент, который вырабатывается при изготовлении коджи, называется ферментом коджи.
Давно считалось, что Кодзи и кожа пивовара, которая делает сакэ, являются твердыми и глянцевыми, поэтому Коджи может содержать эффективные ингредиенты для красивой кожи. Одним из ответов является энзим коджи.
Итак, в процессе приготовления ради рождаются энзимы коджи?
«Фермент Кодзи и Саке» Когда происходит фермент Кодзи?
Саке завершается через сложный процесс. Здесь мы объясним фермент коджи с помощью упрощенной схемы приготовления сакэ.
Вы не можете ничего понять, просто взглянув на эту фигуру. Теперь давайте начнем объяснять рисунок.
- Неполированный рис содержит белки, липиды и витамины, которые не нужны для приготовления сакэ, поэтому его срезают. Выразите это словом «польский» (На рисунке①).
- Пропаренный рис охлаждают и охлаждают, затем добавляют гриб коджи (также называемый японским национальным грибом), гриб разводят, а крахмал и белок разлагаются.На рисунке②).
Точно так же коджи, дрожжи и вода добавляются к пропаренному и холодному рису для приготовления клубники. (На рисунке③). - Коджи, Коджи, оставшийся рис и водаОсахаривает рисовый крахмал, а дрожжи превращают сахар в алкоголь"Мороми" можно сделать (На рисунке④).
- Ферментируйте мороми дальше, пока зерна риса не исчезнут.
- Сожмите, когда рис станет мутным.
- Японское сакэ - жидкая форма, а сакэ выжато.
«Фермент Коджи и сакэ» Фермент Коджи образуется при размножении бактерий
Посмотреть этот пост на Instagram
②Грибок коджи, прикрепленный к рису на этой стадии, проникает в рис и изо всех сил старается размножить грибок.
Источниками питательных веществ, которые необходимы для увеличения количества Aspergillus oryzae, являются глюкоза и аминокислоты. Так что их собственныеСекреция многих ферментов для увеличения количества грибовТем не менее, он расщепляет крахмал и белок и пытается получить глюкозу и аминокислоты.
В это времяФермент Кодзи относится к ферменту, секретируемому КоджиНазови это. Когда вы слышите "энзим Koji", у вас создается впечатление, что он сделан из одного фермента.Энзим Коджи похож на ферментную шкатулку, которая содержит много видов ферментов и даже витаминов..
[Фермент Кодзи Саке] Типы Ферментов Коджи
Для ферментовПищеварительные и метаболические ферментыСуществует.
Пищеварительные ферменты - это ферменты, которые позволяют организму усваивать то, что вы едите, в качестве питательных веществ.
Без пищеварительных ферментов, независимо от того, сколько пищи вы едите, вы не переваритеСледовательно, ценные питательные вещества выводятся из организма без поглощения организмом. Тем не менее, гриб Koji в основном секретирует пищеварительные ферменты, поэтому он расщепляет питательные вещества, которые мы приняли в форме, которая может быть принята в организм.
Говорят, что существуют ферменты типа 200, продуцируемые плесенью Кодзи, но поскольку в настоящее время не все они выяснены, типы ферментов Кодзи и их функции будут включены в рамки исследования.
«Энзим Коджи и Саке» Основные известные в настоящее время ферменты и их функции
| Имя фермента | Основная работа |
| амилаза | Крахмал гидролаза. Разложить крахмал на мальтозу и глюкозу |
| Протеаза | Белковая гидролаза. Разложить белки на аминокислоты. Протеолитические ферменты являются типами 28* 1Фермент |
| Липаза | Липидгидролаза. Сломать жир |
| сахаразы | Он выделяется из кончика ворсинки (микрочорион) тонкой кишки. Разлагает сахарозу на глюкозу и фруктозу |
| Пектиназа | Разложить компоненты растительной клеточной стенки и облегчить проникновение внутрь |
| каталазы | Удаляет активные кислородные токсины |
Многие другие ферменты, такие как эстеразы, фосфатазы, лактазы, мальтазы, салициназы, нуклеазы и уреазы* 2Он содержит.
[Энзим Кодзи сакэ] бактерии коджи производят витамины и минералы
Плесень коджи не только выделяет ферменты для пищеварения,Витамины группы В, необходимые для обмена веществ, витамин Е, который действует как антивозрастнойБудет производить. Это также влияет на физическое состояниеМинералы, такие как железо, цинк, магний, селен* 3Также производим.
"Koji Enzyme and Sake" Витамины из бактерий Коджи и их функции
| Витамин имя | Основная работа |
| Витамин B1 (Тиамин) |
Преобразуйте глюкозу в энергию. Если этого недостаточно, это может вызвать отек ног, усталость и т. Д. |
| Витамин B2 (Рибофлавин) |
Стимулирующий рост фактор. Недостаточность может вызвать нарушения обмена веществ, которые могут вызвать стоматит, хейлит, глоссит и т. Д. |
| Витамин B3 (Ниацин) |
Метаболизирует сахар, жир и белок для выработки энергии. Недостаточная причина дерматита |
| Витамин B5 (Пантотеновая кислота) |
Метаболизирует сахар, жир и белок. Недостаточная причина дерматита |
| Витамин B6 | Метаболизирует аминокислоты. Необходим для здоровых волос, кожи и зубов. Недостаточность может вызвать экзему, аномальные мозговые волны и т. Д. |
| Витамин B7 (Биотин) |
Метаболизирует сахар. Если недостаточно, это может привести к грубой коже или седым волосам. |
| Витамин B9 (Фолиевая кислота) |
Работа с витамином B12, чтобы сделать красные кровяные клетки. Недостаточные причины анемии, болезней сердца и др. |
| Витамин е | Обладает антиоксидантным эффектом. Недостаточные причины, такие как анемия и атеросклероз |
«Фермент Кодзи и сакэ» Минералы, полученные из бактерий Коджи, и их функции
| полезных ископаемых | Основная работа |
| железо | Транспорт кислорода в виде гемоглобина в крови. Если этого недостаточно, это может вызвать шум в ушах, мотивацию, одышку и т. Д. |
| цинк | Улучшает состояние кожи, слизистой оболочки и ногтей. Недостаточные причины нарушения вкуса |
| магниевый | Нормализация костей и затруднение застывания крови. Недостаточная причина остеопороза |
| селен | Функция для активации антиоксидантных ферментов. Недостаточная причина повреждения миокарда |
Грибок Коджи - это фермент, который переваривает пищу, витамины для обмена веществ и минералы, которые регулируют состояние организма.Что это?
[Фермент кодзи - это японское саке] В японском саке содержатся ингредиенты для красоты и здоровья, кроме фермента кодзи.
Некоторые сайты, на которых представлены добавки под названием «Фермент Koji» или «Живой фермент Koji», могут содержать слова «Large» и «Diet Effect». Тем не менее, вы не можете похудеть, потому что вы пили ферментные добавки коджи. Если вы пьете только добавки и не едите никакой пищи, это другая история, но на этот раз ваше здоровье будет поставлено под угрозу.
То же самое верно, если пить сакэ и принимать энзим коджи в организм.
Тем не менее, следующие изменения происходят в организме путем включения энзима кодзи ради.
- Питательные вещества легко впитываются в организм
- Метаболизм улучшается благодаря обильному витамину группы В
- Пополнение минералами улучшает физическое состояние
Вы можете рассчитывать на некоторое потребление калорий, сделав свое тело легче и с ним легче работать. Тем не менее, невозможно потерять вес, если вы не тщательно изучите потребление калорий <потребление калорий>, которое является основной диетой.
↓
Давайте рассмотрим пример женщины, работающей в офисе, которая мало двигается в поколении 30. Предположим, ее вес 50kg. Калорийность, которую она потребляет в днях 1, можно определить из следующего расчета ...
В дополнение к ферментам коджи,
- Он приносит хороший качественный сон и, как ожидается, окажет влияние на болезнь Альцгеймера."SAM"
- Полезно для красоты кожи«Α-EG (α-этилглюкозид)»
- Незаменим для живого организма«Незаменимые аминокислоты»
- Полезно в случае дождя«Свободные аминокислоты»
- Сделайте кожу, которая не побеждена ультрафиолетовыми лучами«ТВГ (эрготионеин)»
Было обнаружено, что он хорошо работает не только для настоящего, но и для будущего здоровья и красоты. Давайте внимательнее посмотрим на вышеуказанные ингредиенты.
«Koji Enzyme and Sake» производит «SAM» без потери дрожжей
В процессе приготовления пиваПроизводство грибов КоджиФерменты, витамины, минералыБыл введен, но есть важные ингредиенты, которые я хочу представить больше. Один из них так же, как гриб КодзиДрожжи добавляются в пропаренный рис(Как сделать саке③) Производит SAM (S-аденозилметионин)* 4Есть.
Исследование метаболизма SAM показало достижение здорового долголетия
SAM помогает предотвратить и вылечить алкогольный гепатит, заболевания печени, депрессию и облегчить симптомы остеоартритаЭто вещество известно тем, чтоВлияние на болезнь Альцгеймера* 5Я.Продление человеческой жизни* 6Есть также интересные анонсы исследований, которые касаются
Предполагается также, что SAM эффективен при таких заболеваниях, как антидепрессант, функция печени, болезнь Альцгеймера и высококачественный сон, и, как ожидается, будет использоваться для селекции штаммов с высоким накоплением SAM с использованием дрожжей сакэ. Подавление или задержка старения приводит к профилактике заболеваний, которые развиваются со старением. Поскольку метаболиты высоко консервативны у высших организмов, таких как люди, выяснение механизма контроля продолжительности жизни метаболитами, как ожидается, предотвратит рак и диабет и может способствовать увеличению «ожидаемой продолжительности здоровой жизни». ,
Источник: Такаси Огава и другие«Рекомендация мутантных штаммов для долголетия дрожжей, где метаболизм метионина является ключевым»
Не просто будьте счастливы, если ваша продолжительность жизни продлена.Эффект саке также эффективен для женской красотыДелать
«Фермент Коджи и Саке», компонент α-EG (α-этил глюкозид)
Долгое время я знал, что сакэ полезно для кожи.Кожа следующего утра после питья саке в хорошем состоянии, кожа гейши, которая использовала саке вместо лосьона, блестящая, и все тело становится влажным, когда вы принимаете ванну сакэ ....
Однако единственными компонентами сакэ, которые были выяснены, являются вода, этанол и глюкоза, которые являются компонентами 3.
И в результате продолжающихся исследований, что повлияло на кожуα-EG, ингредиент 4 японского сакэОказалось,* 7.
В эксперименте в Канадзавском технологическом институтеΑ-Е.Г.Плотность коллагена увеличивается, даже если вы пьете или применяете, и этот эффект сохраняется в течение недель от 8 до 1, если вы пьете сакэ в течение дней 4Тогда это так.
«Энзим Коджи и саке» «Аминокислоты», «незаменимые аминокислоты» и «свободные аминокислоты» активны
РадиАминокислоты примерно в 2 раза больше, чем у пива, и примерно в 5 раза больше, чем у вина.Он включен.
Какие незаменимые аминокислоты?
Это аминокислота, которая не может быть произведена в организме человека, и должна быть взята из рациона, чтобы не иссякнуть.
Аминокислоты существуют в природе столько же, сколько 500, но среди них аминокислоты, которые нужны человеку, это 20. Среди них9 типы незаменимых аминокислот, которые не могут быть синтезированыЯ,Алкогольные напитки с высоким содержанием незаменимых аминокислот являются сакеЕсть.
* Содержит большое количество аминокислотСаке обладает радиационно-защитным эффектомТакже было сообщено* 8.
Ниже приведено введение в аминокислоты, содержащиеся в саке, разделенные на незаменимые и незаменимые аминокислоты.
* Знак - это аминокислота, содержащаяся в японском саке.
| Незаменимые аминокислоты | Незаменимые аминокислоты |
| 🍶 Барин | 🍶 Глицин |
| 🍶 Рой Шин | 🍶 Аланин |
| 🍶 Изолейцин | 🍶 аргинин |
| 🍶 Линн | 🍶 цистеин |
| метионин | аспарагин |
| 🍶 фенилаланин | 🍶 аспарагиновая кислота |
| 🍶 Треонин | 🍶 глютамин |
| Триптофан | 🍶 глутаминовая кислота |
| 🍶 Histijin | 🍶 Серин |
| ー | 🍶 тирозин |
| ー | 🍶 Пролин |
Есть только аминокислоты 3, которые нельзя получить, выпивая сакэ.
- Основные аминокислоты: метионин, триптофан
- Незаменимая аминокислота: аспарагин
Ингредиенты для дополнения аминокислот 3, которых не хватает при употреблении японского сакэ, - это шпинат, сыр и орехи. Давайте сделаем простой салат из этих ингредиентов!
Свежий салат со шпинатом и сыром фета, рецепт лоабо с орехами
Хитрость заключается в том, чтобы выбрать соленый и липкий сыр фета, и, наконец, увенчанный орехами. Это объемная закуска, которая может быть полностью удовлетворена без приправ и приправ.
Легко сделать!
- Отварить шпинат быстро
- Откажись от еды
- Просто добавьте сыр и орехи
- Даже если вы украшаете помидоры черри на ая ◎
Это идеальная контрмера аминокислот! Пожалуйста, сделайте это, чтобы сопровождать вечерний ужин.
Полезные «свободные аминокислоты» вверху здесь
Свободные аминокислоты являются резервом для создания новых белковСуществование вроде.Он существует в клетке для экстренных случаев, попадает в кровоток и циркулирует в организме.し て い ま す.
Например, недостаток аминокислот в печени и мышцах может вызвать различные проблемы. Однако в этом случае, если свободная аминокислота накапливается в крови и распространяется по всему телу, дефицитная ткань поглощает ее и создает новый белок.Важные функции для поддержания живого организмаЯ делаю
Эта свободная аминокислота очень мала в пиве, и в ней нет дистиллированных напитков, таких как шочу и виски.
однакоСаке содержит свободные аминокислоты, такие как аспарагин, аргинин, глутамин, серин, глицин, лизин, фенилаланин, тирозин, лейцин, пролин, валин, аланин и др.* 9.
Количество аминокислот в саке варьируется в зависимости от риса, сваренного сакэ
Посмотреть этот пост на Instagram
Количество аминокислот в саке варьируется в зависимости от типа вареного риса.
Самый популярный рис среди пивоваровВ саке Yamada Nishiki меньше аминокислотЯвляется представителем префектуры НиигатаВ саке из 500 миллионов камней много аминокислотБыл* 10.
Аминокислоты являются важным фактором, определяющим вкус саке, в том числе волос и кожи.Белки и ферменты, составляющие около 20% тела, состоят из аминокислотУчитывая это, может возникнуть необходимость заинтересоваться рисом, используемым для сакэ в косметических целях.
↓
Daiginjo, Junmai Daiginjo, Ginjo, Junmai Ginjo, Special Honjozo, Honjozo, Junmai Sake и т. Д. Называются специально названными сакэ, и выбирается рис, который используется для варки сакэ. Топ 5, часто используемый в рисовом саке, это ...
«Энзим Koji and Sake» Sake «EGT (Ergothionein)» защищает кожу благодаря мощному анти-фотостарению
EGT, получаемый путем ферментации рисового коджи, представляет собой аминокислоту с сильным антиоксидантным действием.Известный как
Наши тела подвержены окислительному стрессу каждый раз, когда они подвергаются воздействию солнечного света, дышат и едят. Но это входит в сакэEGT работает для снятия стресса человеческого тела, пострадавшего от свободных радикалов, Среди них самая надежная работа для женщин
- Предотвратить морщины
- Задерживает фотостарение кожи, вызванное ультрафиолетовым излучением
- Подготовить текстуру кожи
И так далее.
Кстати, если вы читаете до сих пор, большинство из вас, возможно, бегут сегодня вечером в винный магазин на ужин.
[Энзим Кодзи - это саке] Какой тип сакэ содержит много энзима Кодзи?
Недавнее японское саке стало тенденцией чистого рисового сакэ. Так какой тип сакэ должен пить чистый поклонник рисового ликера?
- Я ничего не стреляюСвежее саке
- Дрожжи или рисовые фрагменты оставляют не отжатымиНигер сакэ
Для чистого рисового саке, которое отвечает вышеуказанным условиямПоскольку бактерии Коджи все еще живы в бутылке, ферменты Коджи, аминокислоты, витамины, минералы, SAM, α-EG и EGT попадают в организм.こ と が で き ま す.
Название продукта может быть написано как «свежевыжатый сакэ», «активный нигари» или «активный сакэ». Также для описания продукта
- Полученный из Кодзи фермент осаждается ...
- Дрожжи и ферменты живы и бродят ...
Мы рекомендуем выбирать сакэ, обращаясь к нему.
Есть ключевые слова 3 при выборе бренда, который на самом деле может подобрать энзимы коджи.
- Сырье ради (Обратите внимание! «Сырой хранимый ликер» и «сырой фаршированный» не являются сырыми.
- 500 миллионов камней
- Сигэ Нигори (иногда его называют ликером, сасагори, легким нигари)
Свежее саке - несгоревшее саке, сакэ, использующее 500 миллионов камней, содержит много аминокислот, а если это сакэ, то коджи остается, и ферментация продолжается.Именно с.
↓
🔸 Вы знаете? "Разница между саке Нигори и Добуроку" Рекомендуемые закуски, питание? 🔸
Сакэ Nigori готовят путем смешивания риса, рисового коджи и воды для ферментации, а затем сжимают полученный мороми в пакетик для сакэ. Название меняется в зависимости от процесса сжатия, даже если речь идет о слове Nigori Sake ...
Итак, вот некоторые из самых горячих акций 2.
«Энзим Коджи и Саке» «Jikon Special Junmai Nigorigo Sake»
Сакэ пивоварня «Кима» была возможность сделать небольшую сакэ пивоварню «Кия Маса сакэ пивоваренный завод» в городе Набари, префектура Ми, известная на всю страну. Он фруктовый и ароматный, но бренд, который делает мелодию в линейке даже ниголистки, - «Taikin Special Junmai Nigosei».
«Мета-Кай» - это секта дзен, которая не привязывается к прошлому, не беспокоится о будущем, просто смотрит на настоящий момент и живет серьезно, а затем будущее открывается само собой. это слово.
Как подсказывает учение, это безобидное саке, сделанное серьезно неквалифицированной молодой племянницей, обладает шелковистым прикосновением, пышной рисовой сладостью, великолепным ароматом и слабым ощущением отливания.
Сырой рис составляет 66% от пяти миллионов камней, пригодных для варки сакэ, и 34% от Yamada Nishiki. Кажется, можно принимать много аминокислот!
→Нажмите здесь для Амазонки Джигоку Специальный Чистый Рис
↓
🔸 Так ли это было!Список, показывающий типы сложных сакэ с первого взгляда 🔸
У свежего саке, сырого фарша и сырого саке есть слово «сырое», но единственное, что не было выпущено, это сырое саке…
«Энзим Коджи и саке» Специальный вкус, отмеченный наградами, вкус класса «Daiginjo [Hakuryu Honshu] Свежевыжатое сырое сакэ»
Посмотреть этот пост на Instagram
Для тех, кто говорит, что сакэ из чистого риса - это немного ... Как насчет сухого Daiginjo, сваренного знаменитой Niigata «Hakuryu Sake Brewery»?
Саке с изысканно утонченным и гладким вкусом и свежим и роскошным вкусом выражает статус тех, кто пьет. Это отличный способ поблагодарить гурманов, которые не пьют ничего, кроме Daiginjo и специальных угощений для себя, которые работают каждый день.
На скале рекомендуется летом. Пожалуйста, имейте лучший опыт с комфортом выставочного класса.
* Доступны только книги 1. Пожалуйста, поторопись.
→Нажмите здесь, чтобы Амазонка Daiginjo Hakuryu сжал свежее сырое сакэ
Краткое описание [Энзим Коджи сакэ]: Если вы хотите взять энзим Кодзи с саке, вам следует попробовать «Нуру-моти», «Холод» или «Холодный саке».
Большинство ферментов умирают между 42 и 65 ° C. В холодные дни вы можете легко понять чувство тепла и тепла.Температура ниже теплойРекомендуется пить в.
↓
Что ж, количество, которое нужно выпить, согласно Технологическому институту Канадзавы,50cc ежедневно для плотности коллагенаОднако, похоже, что японские поклонники сакэ услышат, что этого недостаточно.
Пожалуйста, наслаждайтесь сущностью красоты и здоровья, содержащейся в саке, сохраняя при этом нужное количество.
Справочный сайт
(1) Йохей Ямагата, факультет прикладной биохимии, сельскохозяйственный факультет, Токийский сельскохозяйственный и технологический университет«Протеолитический фермент Aspergillus oryzae»Биотехнология Том 89
(2) WG CREWTHER"ФЕРМЕНТЫ ASPERGILLUS ORYZAE"CSIRO ИЗДАТЕЛЬСТВО
(3)«База данных по составу продуктов питания»Министерство образования, культуры, спорта, науки и техники
(4) Харуюки Ито «Характеристики дрожжей саке: пищевые и пивоваренные характеристики»Научно-исследовательский институт ликера
(5) Remington R et al. «Эффективность витаминно-нутрицевтического препарата при умеренной и поздней стадии болезни Альцгеймера: пилотное исследование с контролем плацебо».NCBI
(6)«Содействие аминокислотному метаболизму для длительного метаболизма S-аденозилметионина - ключ к продлению жизни»Токийский университет
(7) Такаюки Богаки «Разработка способа получения этил-α-D-глюкозидной ферментации и исследование новой увлажняющей функции и влияния на фибробласты»Канадзава технологический институт
(8) Юкио Такидзава и другие«Радиационно-защитный эффект сакэ»J-ЭТАП
(9)«Количественный анализ свободных аминокислот в алкогольных напитках»Японский научно-технический фонд
(10)«Изучение судьбы и умами аминокислот во время ферментации ради»Префектурный промышленный центр Хиого
