Является ли [органическое саке] безопасным и вкусным? Различные теории «органики», которые вы должны знать перед покупкой

Давным-давно Гиппократ сказал: «Приготовь еду из конфет и еду из конфет».

Сегодня этот термин используется для описания основы «органики». Поскольку это то, что вы едите каждый день, я излагаю психологию людей, которые хотят выбирать более безопасные вещи.

Уже в США 70% людей решили включить органические продукты в свой рацион, а во Франции половина ингредиентов школьного обеда - органические.

Кроме того, в настоящее время все больше и больше людей практикуют образ жизни, который удовлетворяет все элементы одежды, продуктов питания и жилья органическими, а не только в области продуктов питания.

В Японии каждый день знакомятся с органикой, и в мире сакэ появилась органическая сакэ (органическая сакэ).

На этот раз

Я объясню

Органический теперь образ жизни

Органическое означает выращивание культур без использования химических удобрений и пестицидов, а также называется «органическим».

Чтобы продавать под маркой органического выращивания, вы должны быть сертифицированы по органическому JAS (Японский сельскохозяйственный стандарт) Если вы называете себя «органическим…», вас ждут серьезные штрафы.

В настоящее время органическое стало настолько популярным, что оно используется не только для легального разделения продуктов питания, но и как слово для принципа и образа жизни человека.

Конкретные примеры органического образа жизни:

Все больше людей считают, что поддержание такой органической жизни поможет людям обрести естественное и здоровое благополучие и, в свою очередь, улучшит глобальную окружающую среду.

Органический не просто продукт использования «органических удобрений»

Знаете ли вы определение «органический»?

Согласно «Опроснику по вопросам понимания потребителей и интереса к органическому сельскому хозяйству»Около 20% людей неверно истолковали, что «если вы используете органические удобрения, вы можете использовать химические удобрения или синтетические пестициды»Показано, что вы делаете.

Эта путаница связана с руководящими принципами Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства до введения в действие Органического закона JAS.

Только в то время руководящие принципы не были достаточно обязательными, чтобы их можно было расправить, даже если они продавались как «органические» с использованием некоторых органических удобрений при использовании пестицидов и химических удобрений. По этой причине потребители все еще не могут развеять неправильный «органический» образ.

В то время, когда Органический закон JAS был приведен в исполнениеПравильное органическое определениеは,

Чтобы поддерживать и улучшать естественную циркуляционную функцию сельского хозяйства, оно основано на том, чтобы избегать использования химически синтезированных удобрений и пестицидов. Производится на полях, где используются методы управления культивированием, которые максимально снижают нагрузку на окружающую среду.

Источник: Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства.Японские сельскохозяйственные и лесные стандарты для органических сельскохозяйственных продуктов"

Трудно написать, но подвести итог просто,

Это значит. В частности, следующие пункты также необходимы.

* Кстати, такие ярлыки, как «без пестицидов» и «уменьшенный пестицид», в принципе запрещены.

За этим строгим пересмотром органических JAS,

Потому что была неожиданная ситуация.

Для того, чтобы экспортировать сельскохозяйственную продукцию и продукты ее переработки за границу как органические, японские правила должны быть эквивалентны правилам других стран.

Нынешний органический JAS рассматривается как сертификация со стандартами, эквивалентными стандартам зарубежных органических веществ в США, ЕС и Канаде.

Зарубежные органические обстоятельства

Объем рынка органических продуктов питания в Японии составляет 1,850 млрд. По сравнению с миллиардами 525 в США (триллион иен 5.6) и миллиардами евро в 307 в ЕС (триллион иен 3.6) японский рынок органических продуктов незначителен.

В Азии органические сельскохозяйственные продукты производятся в соотношении площадей 1.0% в Корее и 0.4% в Китае, но органическое сельское хозяйство в Японии составляет 0.2%.

Рост органических продуктов питания в ЕС вырос на 2012% по сравнению с 2016. В результате число фермеров, обращающихся к органическим, увеличилось до 47.7%.Поставка не вовремя для органической популярностиВ некоторых странах спрос растет.

Потребление органических продуктов питания по странам

Давайте посмотрим на ежегодное потребление органических продуктов питания по основным странам.

Когда количество потребляемых органических продуктов в каждой стране переводится в 1 на человека, в Японии это количество превышает 10.

Органические обстоятельства во Франции

Франция объявила, что половина продуктов, закупаемых государственным сектором, должна быть экологически чистой.

Органический школьный обед

Государственный сектор включает в себя школы,К 2022 половина ингредиентов школьного обеда - органическиеРешил быть. Вы можете почувствовать заботу о детях, которые будут вести будущее.

Выберите органическое вино вместо обычного вина

Во францииОрганическое вино также популярноЕсть.

Органические вина производятся из винограда, выращенного в соответствии с принципами органического земледелия, и использование химических удобрений, химических пестицидов, фунгицидов и гербицидов в принципе запрещено.

Ожидается, что в ближайшие несколько лет потребление вина во Франции останется на прежнем уровне.Только органическое вино отличается. Анализ рынка показывает, что 2022 миллионов органических вин в год от 8750Ожидается, что он будет пьян, поэтому, скорее всего, потребуется органичность.

Это в основном Франция, которая является лидером рынка органического вина в мире. Это уже импульс, который занимает 15% органического рынка. Говорят, что эта тенденция постепенно распространяется не только на центр города, но и на окрестности.

Органические обстоятельства в Америке

Органические это тенденция в Соединенных Штатах.Органическое вино зарекомендовало себя как один из винных жанров 1し て い ま す.

Винодельческий регион также становится все более органичным.

Например, Орегон известен как основной производитель красного вина. Чем больше 40% виноградников сертифицировано как органическое, тем более популярным является органическое вино.

Кроме того, согласно «WINE TRADE MONITOR (Wine Trade Monitor) 2018» от Sopexa, более 35% ожидают, что продажи органического вина значительно вырастут в следующем 2 году.

Различия в признании пестицидов между заграницей и Японией

Органическая популярность за рубежом ошеломляет, но почему они требуют органических продуктов, которые на порядки отличаются от Японии?

Существует мнение, что сохранение глобальной окружающей среды, но все это мило. В опросе Великобритании95% «чтобы избежать потребления пестицидов»Мы ответили.

В Японии пестициды из пластиковых бутылок чая

Против этогоПравительство Японии разрешает использование пестицидов, которые все еще запрещены за границей, и ослабляет ограничения на используемое количество.縺 ∪ 縺 吶

Ниже приводится содержание статьи Асахи Симбун «Обследование органических пестицидов, если органические ингредиенты продолжаются, обследование НКО» (2019, 7, 12).

Вот цитата из «Продовольственной энциклопедии.COM» ↓.

Странно, что «количество накопленных в организме пестицидов уменьшилось»Несмотря на то, что японцы говорят: «Стандарты остатков пестицидов в Японии строгие, так что все в порядке»Вот почему неоникотиноиды накапливаются в организме.

Отменить неоникотиноиды за рубежом

Неоникотиноиды всасываются из корней и распространяются по всему растению, воздействуя на центральную нервную систему насекомых, таких как пчелы, которые вступают с ними в контакт, вызывая паралич и гибель.

Пчелы, которые получили нектар или пыльцу от растений, которые использовали неоникотиноиды, не знают о месте своего гнезда для возвращения.Пчела исчезлаИз-за нектара, который далее загрязнен неоникотиноидамиУменьшенное количество пчелиных матокНекоторые исследования показали, что количество пчел уменьшилось.

Так что каждая страна, кроме ЯпонииПестициды, которые неоникотиноиды вызывают разрушение глобальной экосистемы㠨㠗㠦㠀

Есть активные шаги, чтобы ограничить и запретить использование.

Таким образом, Европа и США очень заботятся об охране окружающей среды.

Напротив, дерегулирование в Японии, фипронил опасен для человеческого организма до сих пор используется

Нынешняя ситуация в Японии, напротив, ослабила стандарты неоникотиноидных остатков. "Вы можете использовать больше ♪Я всегда говорю, что ".

Известно, что он очень токсичен для людей, морских животных и растений.фипронилЕсть пестициды, но так как 2017Несмотря на то, что в ЕС запрещено использование в полном объеме, распыление в Японии все еще возможноЕсть.

Является ли органическое вкусно и безопасно? Пример валидации 8

В Японии показ зерновых культур с использованием пестицидов и удобрений делится на типы 3. Смысл каждого состоит в следующем.

* Упомянутые выше методы натурального земледелия не определены законом (Закон о JAS и т. Д.).

Органическая продукция должна соответствовать органическим стандартам JAS.

Как упоминалось ранее, поскольку в прошлом японская органика не была признана органической на Западе, Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства изменило стандарты сельскохозяйственной продукции Японии на довольно строгие, чтобы сделать их сопоставимыми с западными странами.

Что такое органический стандарт JAS?

Тем не менее, следующие исключения разрешены.

① Органические культуры не приносят пользы здоровью по сравнению с обычными культурами.

Метаанализ команды Стэнфордского университета опубликовал следующие результаты для Organic:

К сожалению, нет конкретных доказательств того, что «органические продукты содержат больше витаминов и минералов, чем традиционные сельскохозяйственные продукты, и более питательны, чем общие сельскохозяйственные продукты» ...Если так, то это большая разницаЭто был только результат.

Evidence Нет никаких доказательств того, что органические продукты вкуснее обычных продуктов

Органический имеет репутацию сильного вкуса, но органический имеет много видов местного производства для местного потребления, и потребители едят его, пока он свежий.

То же самое можно сказать и об общих культурах. Это вкусно, если свежо. Напротив, если вы оставите органику в холодильнике на несколько дней, вкус и питание будут потеряны.Я пойду

Не только органические сомнения,Органическая еда опаснееСуществует также теория, что.

Grown Овощи, выращенные без пестицидов, производят токсины

В отличие от обычных культур, защищенных пестицидами и химическими удобрениями, органически выращенные овощи должны бороться со многими вредителями и сорняками. В результатеРастения добавляют больше природных токсинов в растения, чтобы защитить себя от вредителей и природыЯ позволю тебе.

Например, картофельный соланин достаточно вреден, чтобы вызвать смерть.

Псорален (содержится в сельдерее, киви, апельсине и т. Д.) Фототоксичен и вызывает солнечные пятна, пятна и экзему на коже человека.

Кроме того, органика имеет тенденцию увеличивать количество фенольных соединений (антиоксидантов), чтобы защитить себя от насекомых.Недостаточно исследований, что «фенол способствует здоровью».

И наоборот, высокие концентрации фенола вызывают мутации и препятствуют всасыванию железа.Из-за этого женщины, страдающие анемией, должны быть осторожны.

④ Органические сельскохозяйственные продукты, в которых не используются химические удобрения, содержат много бактерий.

Компост, который может быть использован органическими фермерами, это «насыщенные экскременты скота и птицы с подстилкой».

«Содержание используемых кормов для скота и птицы и медикаментов (антибиотики и т. Д.) Не является проблемой», - Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства рекомендует использовать компост в качестве кондиционера почвы. Тем не менее,Если экскременты неправильно компостируются и созревают, сельскохозяйственная продукция становится загрязненной.Может быть

Например в экскрементахEscherichia coli O157 является серьезным заболеванием, если он продолжает жить в почве от дней 90 до дней 120, поражает съедобную часть сельскохозяйственных продуктов и пренебрегает надлежащей очисткой и нагреванием.Это вызывает.

⑤ Органические сельскохозяйственные продукты, ослабленные насекомыми и погодой, уязвимы для плесени

Органические овощи без ГМО. Это значитУстойчив к вредителям и природной средеНет

Тем не менее, он не защищен пестицидами и должен противостоять атакам вредителей. Ослабленное растениеАфлатоксин, канцерогенное токсичное вещество, изготовленное микотоксиновой плесенью^※Загрязнение вБудет проще

Органические сельскохозяйственные продукты не используют фунгициды на овощах при сборе урожая, поэтому афлатоксины продолжают расти при хранении.

* Афлатоксин - токсин плесени, который может вызывать рак печени даже в низких дозах.

⑥ Органические пестициды вреднее для окружающей среды, чем химические пестициды

Использование химических пестицидов запрещено, но могут быть использованы органические пестициды. Но некоторыеОрганические пестициды вредны для полезных насекомых, защищающих посевыЕсть исследование под названием.

Органические пестициды состоят из натуральных продуктов или натуральных продуктов, поэтому создается безопасное впечатление.

Тем не менее, есть некоторые органические пестициды, которые четко обозначены как «они могут воздействовать на рыбных животных и растений» при поступлении в реку, но Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства утверждает, что их можно использовать по некоторым причинам.

Органические пестициды часто менее эффективны, чем химические пестициды.Необходимо распылять в больших количествахЕсть. Независимо от того, сколько органических пестицидов используется, существует риск разрушения экосистемы, если они используются в больших количествах.

⑦ органические сельскохозяйственные продукты стоят дорого

Органические пестициды дороги. Органический пестицид «Rimonica» для клещей требует от 300 до 990 литров для рисовых полей (2 tsubo / 4 квадратный метр), но цена за литр 1 составляет 33,000 иен! Это максимум 132,000 иены.

Говорят, что органические сельскохозяйственные продукты стоят дорого, потому что это требует времени и усилий, таких как прополка, но на самом деле считается, что цены растут из-за использования высокоорганических пестицидов.

⑧ Органические сельскохозяйственные продукты вызывают глобальное потепление

Органические культуры часто плохо растут, и некоторые фермеры увеличивают площадь посадки. Это приводит к увеличению выбросов углекислого газа и стимулирует глобальное потепление.

Исследования показали, что органические злаки и органические свиньи имеют более высокие выбросы парниковых газов, чем обычные сельскохозяйственные продукты. В частности, органические рисовые поля генерируют большое количество метана (CH2), парникового газа с теплоемкостью, в 25 кратной по сравнению с CO4.

GAP имеет приоритет над органическими продуктами на Олимпиаде в Токио

Ингредиенты, используемые в олимпийской и паралимпийской олимпийской деревне, GAP^※Предполагается, что он будет приобретен у фермера, который управляет.

GAP - это метод ведения сельского хозяйства, который не запрещает пестициды без разбора, но требует некоторой изобретательности в том, как избежать использования пестицидов.

Что такое органическое саке?

Строгие условия были выданы Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства для производства экологически чистых продуктов.

Уборка склада не использует наркотики

Важно использовать органический рис,Органический не только рис, но и дрожжиСертификат требуется. Кроме того, все радиУстранить химические и химические вещества из процессаЭто должно быть сделано.

Например, оборудование.

Фанера запрещена на стене склада. Никакие химикаты не допускаются для очистки склада. Все будет дезинфекция горячей водой вручную.

Органический знак JAS, который не может быть получен

Посмотреть этот пост на Instagram

# Японское саке #japanesesake # Местное саке в префектуре Ибараки # Японская луна

Сообщение, поделимое Шиничи Асама (@asama_shinichi) на Ян 21, 2019 на 4: 06am PST

Чтобы сделать органическое саке, необходимо тщательное управление.Знак, разрешенный страной, является небольшим признаком того, что он незаметен (органический сельскохозяйственный переработанный ликер)Только ... Это мешает отличить его от других.

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

Автор: ❤︎❤︎ (@ dla.you) - 2019 марта 6 г., 19:8 по московскому времени

Если это возможно, потребителям будет легко понять, что органический знак JAS хорошо виден как этот продукт, но органический саке находится под юрисдикцией Национального налогового агентства. Я не могу надеть это.

Во Франции эмблема сертификации органики «Label AB» французского правительства отображается на вине (часть, обведенная красными кружками), поэтому покупателям легко выбирать.

Давайте выберем сакэ на «Вкус первый»

Если вы используете органический рис для варки сакэ, у вас будет чувство безопасности на стороне питья, и вы сможете насладиться вкусом риса, выращенного с помощью органических продуктов.

Тем не менее,

Можно сказать.

Жить здоровой жизнью, оставаться органичным и думать о глобальной окружающей среде - это прекрасно!

В Европе, где много прохладных и полузасушливых районов, и в Соединенных Штатах, где климат в отличие от Японии, где умеренный муссонный климат является дождливым и влажным, могут возникнуть насекомые и сорняки, а выращивание органических культур затруднено.Похоже.

Когда я читаю блог, в котором говорится, что так сложноЕсли вы органический фермер, который преодолел такие трудности, вы будете полны мыслей.

Сертифицировано как GIAHS (Gias: Всемирное сельскохозяйственное наследие)! Саке с рисом из Ниигаты и острова Садо

В 2011 ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций) впервые в Японии сертифицировала остров Садо в префектуре Ниигата.

Причина, по которой рис Садо производится таким образом, чтобы уменьшить количество химических пестицидов и удобрений таким образом, чтобы гармонировать с природой, является причиной того, что он был признан в качестве всемирного сельскохозяйственного наследия.

Существуют причины 3, по которым остров Садо был сертифицирован как Диас, но среди них высоко ценится сельскохозяйственная система под названием «Система сертификации для жизни с Токи».

Эта сертификация

Только для сельскохозяйственных систем, которые очистили

Часть продаж безопасного и вкусного риса Sado была пожертвована Фонду сохранения Токио Sado City. Покупая безопасный рис Садо, вы можете защитить падающий красный перец.

Эта система является более специфическим способом защиты экосистемы Земли, чем расплывчатый лозунг «Защити Землю». Пожертвовав определенную сумму денег для защиты вымерших организмов во всем мире, это приведет к «глобальной охране окружающей среды».

На таком острове Садо,Yamada Nishiki, выращенный по контракту с фермерами, очищается до 35%, а сакэ производится путем длительной низкотемпературной ферментации.

"Характеризуется «пахнущим ароматом, который заставляет вас чувствовать фрукт» и «вкусом, который деликатен и роскошен», который мягко дрейфует, когда вы открываете бутылку.

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

Китаюки YK35 Daiginjo Я с нетерпением жду этого ... но у меня остался только один день 😂 Почему я могу так много пить, хотя ненавидел японское саке ... О, потому что японское саке восхитительно # Было вкусно сегодня # Было вкусно

Юя ФуджимураАвтор: (@yuuyafujimura) - 2019 июня 6 г., 6:3 PDT

Наслаждайтесь вечерним ужином, воображая появление красных жаб в ясном небе Садо.

→Нажмите здесь для Амазонки Kitayuki Sake Brewery YK35