Лучшее ради! 7 популярных японских брендов сакэ в Ниигате

Говоря о префектуре Ниигата, это рисовая зона и регион, где сакэ широко известен как восхитительный район сакэ.

Зимой из-за сильного снегопада в некоторых районах здание полностью покрывается, но сильный зимний холод и обильные талые воды очень подходят для приготовления сакэ хорошего качества.

За пределами префектуры Ниигата есть районы, называемые пивоваренными заводами сакэ, но нет никаких префектур с почти 100 пивоваренными заводами за пределами Ниигаты.

Поскольку количество пивоваренных заводов саке приближается к 100, количество марок саке, которые мы производим, невообразимо.

Те, кто хочет пить сакэ из Ниигаты. Для тех, кто ищет рекомендуемые сакэ для подарков, вот 7 рекомендуемых популярных саке из префектуры Ниигата.

История Ниигата ради

Поскольку саке часто варят не только из Ниигаты, но и из местного риса саке, воды и оригинальных дрожжей, можно без преувеличения сказать, что это тип местных гурманов.

Сакэ - это не только сырье, но и продукт, который создается путем сложного переплетения земли, климата земли, окружающей среды и истории.

В течение долгого времени саке, обладающее сильной сладостью, в качестве стандарта было горячим продуктом, но оно превратилось в легкую и сухую тенденцию.

Многие пивоваренные заводы в префектуре Ниигата создали такой поток. С момента своего основания он занимается изготовлением сакэ, и существует много пивоваренных заводов, история которых насчитывает 200 или 300 лет.

Первоначально эти давние пивоваренные заводы изначально производили такие вещи, как основные варева и общие сакэ для местных домохозяйств.

Тем не менее, пивная индустрия продемонстрировала основную тенденцию и обнаружила, что потребители хотят чего-то вкусного за небольшую завышенную цену, чего-то дешевого и доступного.

В результате пивоварение в японском сакэ, такое как сакэ Junmai или сакэ Junmai Ginjo, требует времени, а цена высока, но каждая пивоварня имеет свою индивидуальность и имеет тенденцию производить действительно вкусные.

Одной из причин пивоварения в префектуре Ниигата является то, что в префектуре Ниигата много риса.

Кошихикари, съедобный рис, известен, но рис сакэ также производится в "2 Хякумангоку" и "Кошихата Рей", и эти два вида вареного риса сакэ являются типичными для Ниигаты.

В частности, «Мотомангоку» широко известен как самый известный рис для приготовления сакэ, который также называют двумя по величине рисом сакэ в Японии, наряду с Ямада Нишики из префектуры Хего.

Гомангоку отличается небольшим размером на рисовое зерно, что затрудняет увеличение скорости полировки риса, что делает сакэ Дайгиндзо неподходящим.

В дополнение к этому, Niigata является ведущим сырьем для производства сакэ Ginjo по всей стране, и это Rei Koshibata, которая является гибридом Yamada Nishiki и XNUMX Hyakumangoku.

Другими словами, варка сакэ из Ниигаты настолько популярна, что доступно большое количество риса сакэ, пригодного для варки сакэ.

Характеристики сакэ Ниигата

Сакэ Ниигата имеет много характеристик. Префектура Ниигата характеризуется интенсивной конкуренцией, поскольку в ней так много пивоваренных заводов, что можно сказать, что она является местом скопления пивоваренных заводов, и характеризуется своей приверженностью сырью, а также агрессивным развитием и развитием.

В настоящее время я чувствовал опасность того, что потребление саке уменьшилось, поэтому я использовал силу бренда сакэ из Ниигаты, чтобы дать каждому свои особенности.

Префектура Ниигата подходит для длительной низкотемпературной ферментации сакэ из-за продолжительного зимнего сезона.Длительная низкотемпературная ферментация - это метод производства, который подавляет рост различных бактерий.

В процессе производства сакэ считается, что ферментация является наиболее важной, поэтому чрезвычайно ценна среда, в которой ферментация может проводиться медленно при низкой температуре, и может быть сделан простой сакэ.

Префектура Ниигата, которая широко известна своей красивой водой, имеет шесть мест в 6 лучших водах и 58 мест в Ниигате.

Уровень полировки риса в саке из Ниигаты в среднем составляет 58.7%, что является одним из лучших сортов в Японии. Средний показатель по стране составляет 67.6%, поэтому вы можете видеть, насколько качественным является сакэ.

Высокое качество, сочные и аккуратные напитки - отличительные черты сакэ Niigata.

7 Рекомендуемый японский саке Рекомендуется в Ниигате

Чикусу Кубота

Используя местный рис и воду, мы производим ликер, который будет в восторге от технологий, унаследованных от наших предшественников.

Качество саке не может превышать качество сырья. Kubota, известный по всей Японии, был сделан с акцентом на качество, имея в виду слова г-на Мори, предшественника, и занимался производством риса.

Компания, которая производит Kubota, является пивоварней Sake Sake, но Kubota использовала ее как фирменный знак, когда она была основана.

Поскольку это точно флагманский продукт Asahi Sake Brewery, он называется Kubota и продолжается до настоящего времени.

Среди них Senju - одна из самых популярных бутылок сакэ Ginjo с освежающим вкусом и элегантным и чистым ароматом Ginjo.

Он имеет репутацию брака для широкого спектра блюд, от богатых до деликатных и белых, с умами и кислинкой риса и остротой, которая проходит через горло.

Говоря о сакэ Ниигата, Кубота - типичное сакэ. Существуют различные бренды, но если вы хотите узнать вкус Kubota, лучше всего попробовать Senju.

メーカー	Asahi Sake Brewery Co., Ltd.
ホームページ	https://www.asahi-shuzo.co.jp/index.html
Amazon	Amazon Чибота Кубота здесь

ImaShimahazuru Джунмай Гиндзё Котанрей

Кран Тохоку - самый изысканный из всех саке Ниигата. Существует также аромат, который заставляет вас чувствовать достоинство фруктового, и это тот, который вы можете почувствовать подавляющую резкость.

Это продукт, который создал большое количество энтузиастов, которые не остановятся, выпив его за слишком элегантный вкус.

Качество сакэ высокое, и даже новички сакэ смогут понять разницу в качестве.

Некоторые начинающие говорят, что они должны пить из стандартных «цветов», но они фруктовые и элегантные. Если вы хотите почувствовать высокое качество, мы рекомендуем Koshidanrei, простое для понимания сакэ Junmai Ginjo.

Пивоварня Miyao Sake Brewery, основанная в Бунсей 2 (1819). Район Мураками, где расположен склад, является районом по производству риса для высококачественного сакэ, пригодного для варки сакэ, например XNUMX Hyakumangoku и Takamine Nishiki. Он использует пресную воду из скважины и щедро использует ее для промывки воды. вы.

メーカー	Miyao Sake Brewery Co., Ltd.
ホームページ	http://www.shimeharitsuru.co.jp/index.html
Amazon	Amazon〆 Chotsuru Junmai Ginjo Юэ Tanrei здесь.

Кошино Канбай Гиндзё Бессен

Даже если вы не фанат сакэ, Кошино Канбай - известный сакэ по всей стране, так что вы, возможно, слышали об этом однажды.

Как уже упоминалось в истории сакэ Ниигата, сакэ Ниигата, которое имеет характерные черты Танрей, является одним из ключевых факторов в пивоваренной промышленности, где сакэ было основным направлением по всей стране.

«Ginjo Bessen» - это дрожжи, которые имеют легкий и освежающий вкус среди кошино канбай. Выражение «tanrei hot» - лучшее совпадение.

Это роскошный продукт для празднования и немного хорошего, а среди Koshino Kanbai, который выбран для подарков, это продукт, полный роскоши.

Пивоварня Ишимото Сакэ - пивовар, который делает саке под девизом, что он упрям и имеет девиз Кошино Канмей.

Белая этикетка Koshino Kanbai - это стандартное саке, которое представляет пивоварню Sake Ishimoto и имеет репутацию совместимого с любым блюдом.

メーカー	Ишимото Сакэ Пивоварня Лтд
ホームページ	https://koshinokanbai.co.jp/
Amazon	Нажмите здесь для Амазонки Koshino Kanmei

Мир ханаги сладкий джунмай гиндзё

Именно префектура Ниигата сделала пивоваренную промышленность легкой и сухой, но сладкое сакэ обладает сильными способностями.

Одним из представителей является Ханаяги Кай Кангути Джунмай Гиндзё, которого разослал Имадай Шузо.

Давным-давно, недалеко от пивоваренного завода Kindai Shuzo, находился центр города, который назывался тремя основными цветочными улицами Японии, наряду с Gion в Киото и Akasaka и Shimbashi в Эдо.

Говорят, что этот символизирует сладкий мир тех дней. Саке великолепно, очень сладко и обладает освежающим послевкусием, что делает его хорошим выбором для еды, такой как соленые огурцы и шоколад.

Хотя это сладко, еще более удивительно, что он использует королевскую дорогу "Motomangoku" представительного пряного сухого сакэ Ниигаты.

Такие саке, как сладкие десертные вина, хотя они широко распространены в Японии, найти сложно, кроме как в мире ханаги.

メーカー	Имадажи Шузо Лтд
ホームページ	https://www.imayotsukasa.com/

Гора Джунмай Гиндзё

Горы очень молодые саке по сравнению с другими саке, родившимися в 2007 году

Тем не менее, вкус ликера Ниигата, который был получен благодаря тщательному и проницательному пивоварению, получил репутацию и распространился по всей стране.

Бутылка, которая действительно достойна выражения "прекрасного сакэ". Он отличается от Tanrei Dry и имеет свежий вкус и вкус, как будто фрукты были положены в рот как есть.

После прохождения через текущее горло это становится типом саке, у которого есть слегка сладкое послевкусие.

Среди лучших саке в префектуре Ниигата, где есть много знаменитых саке, он станет одним из известных бутылок, если он входит в число трех самых высоких бутылок.

Основанная в 1992 году, она очень молода, но можно сказать, что в настоящее время возможно производство сакэ, которое включает в себя передовые технологии и новые идеи.

メーカー	Niigata Daiichi Brewery Co., Ltd.
ホームページ	https://www.hakucho-sake.com/

Хаккайсан Джунмай Гиндзё

Многие из тех энтузиастов сакэ, которых вы видели до сих пор, могут задаться вопросом, почему этот бренд не выходит, хотя это ради Ниигаты.

Я заставил тебя ждать. Говоря о главном майере сакэ, это Хаккайсан.

Говоря о представителе ради Ниигаты, нет никаких сомнений в том, что Kubota представил выше и этот Hakkaisan.

Флагманским продуктом в Хаккайсане является Junmai Ginjo. Говоря о сухом саке из Нигей в Танрей, голос Хаккайсана Джунмай Гиндзё очень распространён.

Это простое слово, что вкус сакэ Tanrei сохраняется таким, какой он есть, и безалкогольный напиток, уникальный для Junmaishu, точно готов.

То, как оно тает в язык и горло и исчезает мимолетно, подобно снегу в Ниигате, и его можно назвать прекрасным саке.

Не будет преувеличением сказать, что сакэ находится на вершине чисто сухого сакэ Ниигаты.

メーカー	Hakkai Brewing Co., Ltd.
ホームページ	https://www.hakkaisan.co.jp/
Amazon	Нажмите здесь для Амазонки Hakkaisan Junmai Ginjo

Китаюки Дайгиньо

Пивоварня Hokusetsu Sake, которая производит Hokusetsu, расположена на острове Садо, а не на материке, и является пивоварней сакэ, история которой насчитывает более 140 лет с момента ее основания.

Ремесленники, которые ценят традиции и делают традиционные саке, очарованы голливудскими звездами и славятся тем, что пьет известный голливудский актер Роберт де Ниро.

Daiginjo - серебряный призер в номинации Daiginjo в США в 2019 году.

Он является одним из победителей различных конкурсов, таких как получение самого высокого золотого приза в категории Daiginjo Sake Award 2014, который восхитителен с бокалами для вина.

Подходящий для приготовления сакэ Yoneyamada Nishiki отполирован до 35%, и говорят, что идеальным сакэ Daiginjo ручной работы, которое было тщательно выращено при длительной низкотемпературной ферментации, является лучшим словом.

Кроме того, Kitayuki Chodai Dry - это удивительное саке со степенью саке + 15-17, что значительно превосходит концепцию сушки, а также пивоварня для сакэ, в которой падает подход к разрушению здравого смысла.

メーカー	Китайюки Шузо Лтд
ホームページ	https://sake-hokusetsu.com/
Amazon	Amazon North Snow Daiginjo уже в LinkedIn

Как получить сакэ из Ниигаты

Многие саке в Ниигате уникальны, и есть некоторые саке с ограниченным сроком действия с наценками, но окружающая среда легче получить, чем Ямагата, которая является похожим местом назначения сакэ.

У каждой пивоварни сакэ есть домашняя страница, и также публикуется информация о специальных дилерах и ресторанах, так что получить ее несложно, и не так много премиальных саке, которые удивительно превышают обычную цену. Поскольку его нет, можно сказать, что есть среда, в которую легко попасть даже новичкам.