На этот раз я напишу статью о сохранении сакэ. Вы знаете, как правильно хранить саке? Вы знаете, есть ли у саке срок годности?
Если вы не можете ответить на этот вопрос, пожалуйста, прочитайте эту статью. Зная основные моменты хранения сакэ, вы можете наслаждаться саке дольше, поэтому, пожалуйста, проверьте его.
Есть ли срок годности для сакэ?
Если у вас дома есть сакэ, пожалуйста, проверьте рукой, указана ли дата окончания срока действия сакэ. Конечно, нигде не должно быть упоминания о сроке годности. «Закон о маркировке продуктов питания» гласит, что для того, чтобы помочь потребителям принимать решения при приеме пищи, необходимо указать дату истечения срока годности или истечения срока годности. Почему срок годности не отображается ради ради?
Нужно ли указывать срок годности алкогольных напитков?
В «Законе о маркировке пищевых продуктов» алкогольные напитки подразделяются на жанры обработанных пищевых продуктов. В отношении пищевых продуктов, которые классифицируются как обработанные пищевые продукты, существует правило, согласно которому для продуктов, качество которых быстро ухудшается, определяется срок годности или срок годности. Другими словами, нет необходимости устанавливать срок годности или срок годности для продуктов, качество которых не ухудшается быстро. А поскольку считается, что алкогольные напитки, в том числе саке, быстро не портятся, срок годности отсутствует.
Фактически, стандарт «Кодекса», установленный ВОЗ и ФАО, гласит, что пища с содержанием алкоголя 10% или более не требует истечения срока годности.
Какая дата изготовления в саке?
Хотя нет срока годности, многие люди хотят знать, когда он был сделан. Если вы проверите этикетку сакэ, вы заметите, что указана дата изготовления. Конечно, есть много людей, которые смотрят на дату изготовления и думают, что она была сделана в этот день, но дата изготовления саке не является точной датой ее изготовления.
Дата изготовления сакэ указывает дату, когда саке было залито в контейнер с целью продажи. Японское саке имеет ту же марку, но его вкус меняется в зависимости от деталей. По этой причине вкусы часто отличаются от года к году даже для одной и той же марки.
Если сакэ - это та же марка, и сакэ, которое вызрело, и те, которые не упакованы в бутылку, вкус будет отличаться от бутылки к бутылке, и качество не может быть стабилизировано. Здесь происходит смешивание. Многие пивоваренные заводы используют смеси, чтобы минимизировать изменение вкуса и стабилизировать качество продукта.
Дата, написанная как дата изготовления, не указывает дату, когда было сделано саке, так как это был день, когда эта смесь была изготовлена и разлита в бутылки.
Если вы действительно хотите пить новое саке, обязательно указывайте год пивоварения, а не дату изготовления.
Какое лучшее время для сакэ?
Как и сезон ингредиентов, здесь самое вкусное время для сакэ. Здесь мы объясним, когда сезон.
Сезон саке сильно зависит от качества саке.
Свежеприготовленный сакэ - лучший? Некоторые люди могут думать. Конечно, есть свежеприготовленные саке, но многие саке делаются вкусными после хранения.
Вкус саке сильно меняется при хранении в емкостях и бутылках. Производители саке просчитывают изменения и следят за тем, чтобы продукты поступали во время потребителя, когда «саке - самый вкусный». Другими словами, можно сказать, что саке, которым пивовары пренебрегали, как и ожидалось, скорее всего, ухудшилось после пика. Этот производитель пива называет это «hine».
Некоторые саке называются состаренными, и когда они выдерживаются в течение нескольких лет, они максимально используют свой аромат и вкус. «Старый» и «Выдержанный» одинаковы тем, что прошло время с момента их изготовления, но аромат и вкус сильно различаются.
Как определить японское саке, которое является «старым»?
Даже если у вас нет срока годности, вы не хотите пить испорченное сакэ? Итак, как вы определяете, как саке испортилось?
Если вы оставите сакэ надолго, он станет желтовато-коричневым из-за реакции Майяра. Во-первых, саке желтый, и даже если он желтоватый, нельзя определить, что он испортился.
Что касается вкуса, он отличается от выдержанного ликера, сладкого или горького. Однако, если вам говорят, что вы не можете пить, это не так, и многие люди пьют, потому что это пустая трата времени.
В конце концов, нет надежного способа определить, не испортился ли он, и дело в том, можно ли его пить вкусно. Если вам хорошо, вы можете пить как есть. Если вам не нравится, используйте другой метод.
Давайте использовать саке, что вы не можете пить как приготовление сакэ
Вам не нужно пить сомнительное саке, но это пустая трата времени, чтобы выбросить его, верно? Мы рекомендуем вам использовать саке, которое вы не можете пить в качестве кулинарного напитка.
Он выделяет умами ингредиенты, а не обычный кулинарный ликер, поэтому глубина вкуса увеличивается, и он становится очень вкусным.
Вы также можете использовать его, нагревая его примерно до 60 градусов и смешивая с горячей водой в ванне. Это варьируется от человека к человеку, но некоторые люди исцеляются ароматом сакэ.
Давайте эффективно использовать саке, которое испортилось и его нельзя пить, как описано выше.
3 указывает на то, что нужно помнить при хранении сакэ
Отсюда мы представим пункты 3, над которыми мы хотели бы поработать, чтобы хранить саке в хорошем состоянии в течение длительного времени. Просто попробуйте этот 3, и вы получите достаточно результатов, поэтому, пожалуйста, попрактикуйтесь.
Хранить вдали от света
Если вы храните сакэ под прямыми солнечными лучами, цвет изменится даже через короткое время. Это явление, возникающее из-за того, что ингредиенты саке меняются под воздействием ультрафиолетовых лучей, и если оно долгое время подвергается воздействию прямых солнечных лучей, оно может испускать запах.
Более того, нельзя сказать, что хорошо светить, например, люминесцентными лампами. Если вы собираетесь держать сакэ, храните его в прохладном и темном месте, вдали от света.
Следите за температурой
Саке также подвержен влиянию температуры. Особенно, если его оставить в горячем месте на долгое время, это может вызвать изменение цвета или уникальный запах. Лучшая среда хранения для японского языка - хранить ее при низкой температуре между градусами 5 и 6, чтобы хранить ее как минимум ниже градусов 15.
Хранить вдали от воздуха
Чем больше площадь подвергается воздействию воздуха, тем больше саке подвергается окислению и тем больше меняется аромат и вкус. Поэтому, если вы откроете печать, выпейте ее как можно дольше в течение недели.
Если вы не можете выпить его в течение недели, переместите его в небольшой контейнер, чтобы он не подвергался воздействию воздуха.
Исходя из содержания, оптимальная среда для хранения саке может быть определена следующим образом.
«Храните в нераскрытом месте, где он не подвергается воздействию прямых солнечных лучей от 5 градусов до 6 градусов. Если он открыт, храните его в небольшом контейнере, который не подвергается воздействию воздуха».
ま と め
На этот раз я объяснил, как сохранить сакэ. Поскольку сакэ является деликатным, на него легко воздействует окружающая среда. Поэтому при хранении ради храните в 3 температуру, свет и воздух.
