Оден с большим количеством специальных ингредиентов в тарелке

Чашка оден для чашки. Это момент, когда замерзшее тело, и я с облегчением. Ой, не пей там сакэ.

Оставьте около 50 куб. См сакэ на дне чашки и попросите магазин налить суп «Оден» со вкусом вытекающего одена.

Это то, что на сегодняшних улицах называется «суп из даси».

Однако, как энтузиаст сакэ, я немного волнуюсь о том, что значит смешивать саке и бульон с оденом.

Вопрос о том, можете ли вы готовить суп в домашних условиях, как домашний пьющий.

В частности, после повышения налогов, вы так не думаете дома?

На этот раз

  • Происхождение бульона сплит оденского магазина "Marken Suisan"
  • Как сделать в удобном магазине стиль оденского бульона в домашних условиях
  • Как приготовить не растворимый бульон в домашних условиях
  • Различные преимущества для здоровья Даши
  • Диетический рецепт даши, который можно сделать дома

Я познакомлю вас с

Maruken Suisan, оригинальный бульон даси

 

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

Записи, поделенные Fat Faty (@ 4649_official) - 2019 ноября 11 г., 29:9 по тихоокеанскому стандартному времени

Акабане, Токио, известный своим senbero, является раем для любителей сакэ.

Если вы сможете получить 1,000 иен, лучшие магазины в Cospa будут ждать вас так сильно, что вы сможете напиться, но среди них наиболее заметным является магазин Oden «Marken Suisan», где создаются очереди.

Поскольку это «рыбный промысел», я думаю, что это магазин, который предлагает морепродукты, и это магазин, который специализируется на пасте, а не на сашими.

Свежая рыба используется здесь для приготовления слизистого бобового джема и повесить ручку, или темпура используется для приготовления оденовых семян, которые продаются без рецепта.

У куриного стеклянного супа, сваренного в большом горшке, есть свежая жареная выносливость (самая популярная), рай гобо, имбирный рай и т. Д., Привычные, поэтому, если вы будете жевать, бульон будет извергаться во рту.

Конечно, коньяк, яйца, осьминог, чикубубу, говяжьи прожилки, картофель и другие семена в изобилии.

Рядом с магазином есть столик, и вы можете насладиться саке, пивом и чу-хи в стиле стоячей выпивки с щепоткой оден.

Даши бульон в Одене оригинал "Мару КУП"

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

Записи, которыми поделился yon 💚 (@ yon_4rj) - 2019 марта 6 г., 20:7 по московскому времени

Однако, если целью является приготовление бульона, закажите «Maru CUP».

Maru CUP - оригинальная чашка Maruken Suisan. Sake Maru CUP когда-то был сделан Koyama Shuzo в Akabane.

Koyama Shuzo производит 350 камней в годОчень маленькая сакэ пивоварня.

* 1 камень 180л.

Представительной маркой является Marumasa Masamune, которая выкачивала воду из Чичибу из скважины, вырытой до 130 м под землей, и производила около 1 35,000 бутылок в год в год.

К сожалению, он закрылся в 2018 году. Пивоварня Koyama Honke Sake, которая сейчас является далекимУнаследовал пивоварню Масамунэ Мару.

* Пивоварня Koyama Honke Sake: основная компания «World Takataka Oyama Family». Знаменитый сакэ "Kinmon Sekai Hawk" третий год подряд завоевывает высшую награду и золотой приз в национальном конкурсе сакэ.

Здесь у каждого тоже есть точка. Поскольку это вкусное саке с горячим сакэ, его можно разбить горячим оденским супом.

Как попросить бульон

Гармония сложного вкуса сотканна экстрактом глубокого вкуса и куриным стеклянным супом из разных семян оден. Не только умами. Это тонкий тип, который нельзя считать Токио, а соленость - это стиль Кансай.

Рекомендуется оставить около 50 куб. См сакэ в Maru CUP, чтобы насладиться бульоном, но некоторые люди просят бульон, когда вы пьете примерно половину, так что количество кажется хорошим в соответствии с вашим вкусом.

Затем заплатите цену 50 иен, залейте суп оденом и пейте с перцем шичими.

Umami комбинированный суп и саке из различных одесских соусов. Добавьте туда свежесть перца. Одинаково полный бульонный бульон с незабываемым вкусом.

Так как количество саке невелико, большинство людей не думают, что они будут пьяны только из-за бульона.

Бульон Даши используется для следующей вечеринки, когда вы хотите положить что-то в живот перед выпивкой, вместо того, чтобы откладывать это и пить and

Но давайте рассмотрим немного больше о том, почему расщепление даси привлекает всех.

Почему бульон очень вкусный?

Бульонный бульон

Вы, наверное, знаете слово "синергия умами".

Например, комбинация «тофу», содержащая глутаминовую кислоту (аминокислоту), полученную из сои, и «срезку скумбрии», богатую инозиновой кислотой (нуклеиновая кислота).

Еда каждого из них не будет вдохновляющей, но смешивание того и другого создаст синергетический эффект умами.

Другими словами, здесь

Аминокислота (глутаминовая кислота) + нуклеиновая кислота (инозиновая кислота, гуаниловая кислота) = брак, который максимизирует умами

И формула верна.

Затем примените вышеприведенную формулу к бульону с сакэ и одену и попытайтесь найти причину «бульон даши восхитителен».

  1. Аромат и богатство саке сделаны путем ферментирования коджиГлутаминовая кислотаВ том числеАминокислотыРодом из
  2. Куриный суп, основа оденского супа,Гуаниловая кислота,Инозиновая кислотаТакие какНуклеиновая кислотаОн включен
  3. Аминокислоты и нуклеиновые кислоты также сочатся в бульон из семян оден
  4. Смешивая бульон сакэ и оден, вкусовые рецепторы (органы чувств, которые ощущают вкус) на языке становятся чувствительными, и умами удваиваетсяСделать

В этом должны убедиться даже те, кто сомневался в том, что «слух о том, что бульон восхитителен - это правда».

Круглосуточный магазин в стиле оденского бульона сплит по-домашнему

Круглосуточный магазин

Я научно доказал, что саке, разделенное на оденский бульон, очень вкусно, но я бы хотел выпить самый лучший бульон, потому что это отличный напиток.

Поэтому (хотя ходят слухи, что Оден остановят в магазинах), я проверил, как сделать Оден похожим на XNUMX-Eleven со многими поклонниками.

Материалы магазина стиля Оден

  • Даши: водоросли, скипджек
  • Семена: чикува, перьевая ручка, сацума-век, редька, рис (для варки редиса), конжак, вареное яйцо, куриная фиалка

Удивительно, но они, кажется, не используют куриный суп. Пожалуйста, обратитесь к следующему видео для деталей.

После того, как бульон и соус Оден приготовлены и вкус сочится в ингредиенты, наслаждайтесь бульоном Оден дома!

 

Вам не нужно делать Оден. Приготовление вкусного бульона в домашних условиях

Ингредиенты для даши, такие как морские водоросли

Кажется, что в наши дни многие люди используют бульон, но почему бы вам не вернуться к основам и не взять свой собственный бульон? Это достаточно легко удивить.

Когда готовится домашний бульон с большим количеством умами, просто приправьте его соевым соусом или мирином и смешайте с саке ♪

Метод полива

Это не займет много времени. Вы можете получить прозрачный суп без мутности и пикантного вкуса.

Мы рекомендуем использовать мягкую воду с низким содержанием минералов.

Как приготовить суп из бурых водорослей в домашних условиях

Положите в контейнер 1 л воды и 20 г водорослей и оставьте в холодильнике на 10 часов.

Как приготовить суп из водорослей и скумбрии в домашних условиях

Поместите 600 куб. См воды, 4 см х 4 см ламинарии и 16 г скипинга в контейнер и храните в холодильнике до 10 часов.

Как приготовить вареный суп в домашних условиях

Поместите 600 куб. См воды и 20 г сушеных сардин (со снятой головкой и пухом) в контейнер и храните в холодильнике до 10 часов.

Как пить воду даши в домашних условиях

Водоросли, кексы, вареные. Приправьте даси из каждого материала по своему вкусу, разогрейте его в микроволновой печи и т. Д. И наслаждайтесь им в дополнение к саке.

Срок годности домашнего даши на складе

При хранении обязательно удалите все материалы, такие как водоросли.

Есть много сайтов, которые используют его от 3 дней до 1 недели для хранения в холодильнике, но мой опыт показал, что вкус изменился через 3 дня, поэтому лучше использовать в течение 3 дней Кажется, чтобы быть.

Срок годности 1 месяц в замороженном состоянии.

Также правильно пить суп из дома вместо воды

Женщина, которая говорит, что правильно пить суп из воды вместо воды

Даши можно использовать для различных блюд, кроме бульона даши, но на самом деле говорят, что пить вместо воды полезно для здоровья.

* Поскольку он заменяет воду, лучше не приправлять.

Я проверил влияние бульона на здоровье.

Польза для здоровья от бонито бульона

Фактически, в эксперименте, в котором 27 пожилых людей пили бульон, взятый со скипжаком в течение месяца,

  • Систолическое артериальное давлениеУменьшенный но
  • Снижение окислительного стресса
  • Эмоции и эмоции стабильны

* Давление на артерии (кровеносные сосуды), когда сердце сокращается (когда кровь откачивается). Также называется систолическим артериальным давлением. Считается, что нормальное значение систолического артериального давления составляет 130 мм рт.

Кроме того, в экспериментах на мышах, получавших экстракт пропуска,

  • Продолжительность упражнений увеличивается
  • Увеличение двигательной активности
  • Против усталости эффект

Было сообщено.

Другие эффекты

  • Увеличение кровотока
  • Улучшение напряжения глаз
  • Улучшение депрессии

Skipjack Soup имеет замечательную функцию для решения проблем современных людей.

Польза для здоровья суп из бурых водорослей

Бензо [а] пирен (BaP)При исследовании мышей с учетом

  • У мышей, не употребляющих порошок ламинарии, продолжительность жизни короче, чем обычно
  • Мыши ели с порошкообразной водорослью, не укорачивая продолжительность жизни

Есть отчет.

* Вещества, образующиеся в процессе приготовления, такие как выпечка. Было отмечено, что он в основном содержится в приготовленных продуктах, таких как мясо и морепродукты, и обладает высокой канцерогенностью.

Польза для здоровья домашнего бульона

Вареная курица богата кальцием, но кальций практически не растворяется в бульоне. Однако ненасыщенные жирные кислоты, такие как DHA и EPA, которые помогают мозгу работать больше, вероятно, будут удалены.

Рецепт домашнего бульона с диетическим эффектом

Иностранки едят торт

Пейте одну чашку супа в день, и вкусовые рецепторы толстых людейНормализуйте, и они больше не будут принимать богатые блюда, слишком сладкие сладости и безалкогольные напитки, полные сахара.

Вкусовые рецепторы ... Небольшие грубые выступы на верхней поверхности языка (задней части языка), которые служат для определения вкуса пищи. Это также действует, чтобы передать вкусовые стимулы, чтобы попробовать нервы.

В клинике человек, который пил суп в течение двух недель, смог сбросить -2 кг.

Это как сон потерять 2 кг за две недели, но, похоже, он может помешать вам есть закуски, когда вы голодны или хотите есть закуски ночью.

Суп, предложенный клиникой, - это не суп из бурых водорослей или скумбрии, а скорее довольно богатый суп. Даже если вы пьете немного, ваш желудок кажется опухшим.

Кстати, ингредиенты для бульона

  • 10 г вареного
  • Бонито 30 г
  • Расколотая водоросль (без соли) 10г
  • 5 г зеленого чая

Говорят, что вышеперечисленное измельчают в мешалке и т. Д., И одну столовую ложку растворяют в 1 куб. См горячей воды каждый день и выпивают.

Но вы не думаете, что это больше подходит для бульона ради, чем для диеты?

Не только вкусно, но и похудеть ... Пожалуйста, попробуйте, если вы беспокоитесь.

 

Сплит Даши появляется на Макуаке

У всех есть глоток, а бульонный суп восхваляется как «вкусно, вкусно».

На самом деле, есть также факт, что компания по планированию мероприятий собрала средства на краудфандинговом сайте «Макуаке», ориентируясь на популярный бульонный суп.

Фирменное наименование сакэ, которое смешивает высокосортное сакэ джунмай с отваром челюсти и водой, называется "Dashio split ради". Хотя он был возвращен только сторонникам проекта и не было распродано, удивительно, что бульон супа был настолько заметен.

К сожалению, компания по планированию мероприятий обанкротилась, поэтому дальнейшее развитие этого мероприятия не было.

Вы можете делать домашнее расщепление даси, не беспокоясь о «базе раскола даси» Ниигаты!

 

Тем не менее, FARM8 (город Нагаока, префектура Ниигата) выпустила новый бульон для супа сакэ, который позволяет вам наслаждаться меню изакая дома.

Вид горячего бульона с ароматным супом

  • Ponshuglia Горячее сакэ "Yuzupanzu" ... соответствует тушеная редька и китайская капуста
  • Поншу Гля Горячие Оденаши с жареной рыбой, такой как скумбрия и сайра, горшок и т. Д.
  • Поншу Гурия Горячее сакэ "Суши ресторан овраг" ... Суши, сашими и хорошая свадьба

Три типа.

Чтобы приготовить «Поншу Глия Хот Даши», просто налейте саке в чашку и нагревайте в течение 1 минуты в микроволновой печи! Или налейте сакэ и горячую воду пополам и все готово.

Пожалуйста, наслаждайтесь новым миром сакэ, созданным бульоном из тщательно отобранных ингредиентов.

Легко использовать бульон (Абу) Рийрико Саке в домашних условиях

Посмотреть этот пост на Instagram

Жареная чашка Iriko Sake One Я долго волновался. Было написано, что было тепло и вкусно, но вкусно даже в холодное время. Подходит для вареной рыбы, например, новогодней и жареной. А также удон в префектуре Кагава! Это было золотое ароматное саке # Жареное Рико # Одна чашка # Одна чашка друга на вечеринке # Одна чашка, если вы заблудились # Саке в префектуре Кагава # Саке, который подходит к Новому году # Саке # Любитель саке # Кавазуру Саке заваривание # саке

Сообщение, поделимое Рейко Тойода (@coldlightviolet) на

Не забудьте жареное сакэ из Канонджи в Кагаве.

Вернуться назад во времени, 2012.

В то время префектура Кагава провела «Префектура Удон. Не только это, но и фестиваль префектуры Кагава-Сануки Умаймон в Токио». В то время местные пивовары демонстрировали сакэ Iriko, используя специальный продукт Kannonji, Iriko.

Завод по производству сакэ Kawazuru, также расположенный в Канонджи, префектура Кагава, продает сакэ исключительно ради Ирико. "Ирико ИбукиМы специально производим саке, которое имеет лучший вкус "".

* Ибуки Ибуки: Анчоус снят с побережья острова Ибуки во внутреннем море Сето. Говорят, что японский анчоус имеет самую высокую репутацию в Японии, и говорят, что дом Сануки удон не стал бы таким знаменитым без него.

Кроме того, мы продаем стаканчик ликера, который мы мариновали, обжаривали ирико и добавляли богатые умами. Закуска для закусок также прилагается, и это просто отлично!

Содержание алкоголя составляет 13 градусов, но этой зимой жареный ликер можно сделать горячим (65-70 ° C) и прогреть его от ядра вашего тела.

Резюме: очки для наслаждения бульоном в домашних условиях

Стоит ли бульон даси у рамен в ② или суп из мисо в ②? Любители сакэ могут воспринимать это как «злой путь», но это может быть лучше, чем есть рамен-углеводы.

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

Сообщения поделены Бюро интеллектуальной собственности ONION (@oniontmip) - 2019 апреля 7 г., 22:8 по тихоокеанскому времени

Кроме того, Маркен Кенсуи рекомендует посыпать бульон перцем шичими, но этот перец на самом деле является привычкой.

Что за чеснок, а не обычный перец сичими!

Если вы не можете забыть о магазине akabane oden, не забудьте взбить чесночный перец дома home

 


Справочный материал

・ Акира КунинакаИсследование вкусового эффекта соединений, связанных с нуклеиновыми кислотами«J-ЭТАП

Ko Юко Умеки и соавт.Влияние сухого бульона Бонито на артериальное давление, 8-гидроксидезоксигуанозин (8-OHdG), маркер окислительного стресса и эмоциональные состояния у пожилых людей«NCBI

Committee Комитет по безопасности пищевых продуктовВведение информационного бюллетеня о полициклических ароматических углеводородах, содержащихся в пищевых продуктах.Кабинет министров

Ak Сакакибара Х и соавт.Влияние японской водоросли (комбу) на продолжительность жизни мышей, которых кормили бензо [а] пиреном.«NCBI

Ri Эри Хитоми и другиеЭкспертиза улучшения утилизации кальция Ирико (сушеные мелкие сардины)Бюллетень Школы ухода и питания, Академическая информация Университета префектуры Ямагучи