Саке, которое часто использует "Kyokai Yeast" и "Kuratsu Yeast". Однако есть и другие дрожжи, которые естественным образом сбраживают рис в спирте. Это "цветочные дрожжи".
Поскольку Токийскому сельскохозяйственному университету удалось отделить дрожжи от цветочного нектара, в настоящее время для варки сакэ используется более 30 цветочных дрожжей.
Дрожжи Hana обладают превосходной способностью к брожению и производят уникальное саке с великолепным вкусом и ароматом, но более отличительным является то, что они имеют «цветочный язык».
Есть мягкое изображение, которое не может быть выражено традиционными дрожжами или дрожжами с хранилищем, которые используют многие пивовары, поэтому чудесно преподнести саке Ханая вместо букета.
Кроме того, у цветов есть «день цветов», поэтому они являются прекрасными подарками для тех, кто родился в каждый день цветов.
Существует также слово «данго» вместо «хана», но оно также должно восхищать тех, кто предпочитает «сакэ» вместо цветов ».
На этот раз
- Что такое цветочные дрожжи
- Характеристика цветочных дрожжей
- Типы цветочных дрожжей
- Японская марка сакэ с использованием различных цветочных дрожжей
Введем.
Первый голос открытия цветочных дрожжей ради "Sugeu дрожжей был удален из цветов!"
В младшем колледже Токийского сельскохозяйственного университета есть «Лаборатория пивоварения и ликворологии».
Так, в 1998 году почетный профессор Кубо Наката стал почетным.※Был первым, кто успешно отделил дрожжи от цветов. С тех пор более 30 пивоваров саке варили сакэ с использованием различных цветов.
* Почетный профессор Наката из пивоварни сакэ. Кроме того, коричневые сахарные дрожжи также отделены от неочищенного сахара, что способствует промышленности awamori.
В 13 году профессор Наката связался с пивоварней пивоварни Харада. Ему сказали: «Мы получили дрожжи из цветов! Почему бы нам их не использовать?» И поспешили в лабораторию, где мы взяли сакэ на дрожжах. Сразу же электрический ток прошел через тело.
Объем продаж сакэ является вялым, и, когда пивоварение саке в целом находится в хорошем настроении, я был впечатлен тем, что "все еще будет такая возможность в саке", и после этого, с цветочными дрожжами, такими как авелия и бегония, каждый день новые саке мы бросаем вызов.
Это не просто пивоварня Харада. Многие производители сакэ в настоящее время находят новые возможности для сакэ в цветочных дрожжах.
Характеристика "Хана дрожжевого сакэ"
Рис нуждается в силе дрожжей для брожения алкоголя.
Основным потоком дрожжей, используемых сегодня для приготовления сакэ, являются пивоваренные дрожжи Японской ассоциации пивоварения, но поскольку проф. Накате удалось отделить дрожжи, которые существуют в природе, цветочные дрожжи, выделенные из каждого цветка, были Создает уникальный аромат и вкус.
Сложность заключается в выделении таких цветочных дрожжей.
① Цветочная жизнь коротка
В целом, период от цветения до цветения короткий, поэтому нельзя сказать, что это место, где дрожжи могут стабильно расти. Поэтому, даже если дрожжи можно отделить и культивировать из цветов, было сказано, что трудно сказать только везунчик.
LowДрожжи дрожжей хрупкие
Даже если цветочные дрожжи успешно культивируются и используются для ферментации сакэ, цветочные дрожжи чувствительны к кислоте, вырабатываемой коджи, поэтому их способность к ферментации имеет тенденцию быть слабой.
Takes Требуется время, чтобы получить характеристики цветочных дрожжей
Требуется время и усилия, чтобы медленно и медленно ферментировать при низкой температуре, чтобы аромат не был потерян, чтобы дрожжи, которые слабы для кислоты, могли полностью продемонстрировать характеристики цветочных дрожжей.
Цветочное дрожжевое саке, которое окончательно завершается после устранения вышеуказанных условий, но в чем отличие от традиционного сакэ, приготовленного с использованием дрожжей?
Преимущества цветочного дрожжевого сакэ
Хотя были упомянуты отрицательные характеристики цветочных дрожжей, сакэ из цветочных дрожжей имеет замечательные свойства, которых нет в традиционных саке.
Преимущества пивоварения ради
- При ферментации с использованием цветочных дрожжей характеристики дрожжей четко проявляются в
- Вы можете сделать саке с индивидуальным вкусом по сравнению с другими с использованием дрожжей
- Может демонстрировать характеристики как склад
Недавно все сакэ было сделано с цветочными дрожжами※Также существует.
* Харада Сакэ Пивоварня (Гифу), Амабуки Сакэ Пивоварня (Сага), Ниши-Иида Сакэ Пивоварня (Нагано). Хотя это и не общая сумма, существует более 30 пивоварен, которые производят сакэ из цветочных дрожжей.
→Нажмите здесь для Амазонки Tenbuki Brewery
→Пивоварня Amazon Nishiida уже в продаже
Преимущества ради поклонников
- Саке из цветочных дрожжей имеет ярко выраженную индивидуальность, поэтому вы можете выбрать лучшее саке в зависимости от блюда
- Наслаждайтесь едой с лучшим браком с едой, которую вы хотите съесть
Нажмите здесь для "Типы дрожжей Sake"↓
Перечень основных видов и характеристик цветочных дрожжей
В таблице ниже приведены характеристики аромата и вкуса каждого цветка дрожжей.
- 🍎🍈 - японское саке с ароматом яблок и дынь (сладкий аромат: этилкапроат)
- 🍌 - японское саке с запахом банана (освежающий аромат: изоамилацетат)
- 🍏 - сакэ, в котором много яблочной кислоты
* «Вкус» средний. Есть исключения, поэтому, пожалуйста, прости в этом случае.
| Цветочные дрожжи | Аромат и кислота | вкус |
| Абелия | 🍎🍈🍏 | От среднего до сухого |
| клубничный | ???? | От среднего до слегка сладкого |
| Mirabilis Халапа | 🍎🍈 | От среднего до слегка сладкого |
| Красивая женщина | ???? | От среднего до слегка сладкого |
| рододендрон | 🍌 | Очень сухой |
| Nadeshiko | 🍎🍈 | От среднего до слегка сладкого |
| подсолнух | 🍎🍈🍌🍏 | От среднего до сухого |
| бегония | 🍌 | сухой |
| ноготки | ???? | сухой |
| яблоко | 🍎🍈🍏 | Слегка сухой |
| Роза виноградная (лоза роза) | 🍎🍌 | сухой |
Помимо вышеперечисленных цветочных дрожжей,Космос, айва, хризантема, вишня, каттлея, азалия, камелия, гаманас, надесико, фуронг, хакусан фую, гортензия, георгин, горечавка, глициния и др.Я открываю цветочные дрожжи один за другим ♪
"День цветов" и "Цветочный язык" главного цветочного дрожжевого саке
Цветы это "день цветов" и "язык цветов" соответственноУ вас есть.
Ради с помощью дрожжей цветкаПодарок на день рожденияИли цветочный дрожжевой саке с цветочным языком, который вы хотите передать своему партнеруРасскажи свои мыслиКак оно?
Саке часто используется для подарков, таких как подарки в середине года, подарки на конец года, Кейджи,Так как сакэ из цветочных дрожжей вышло с большим усилием,Давайте начнем новую жизнь ради общения!
Не все дрожжи используются в саке, но мы представим знаменитые цветочные дрожжи, день цветов, язык цветов, характеристики и марки ароматов.
① Цветочные дрожжи "Хаманасу": привлекают вас
- Цветочные дрожжи Hermanus Flower Day: 7 июля и 5 сентября
- Цветочные дрожжи Hermanus flower language: Грустная красота, привлеченная твоим очарованием
- Вкус цветочных дрожжей хамана: великолепные цветы и легкий ананасовый аромат. Мягкая и освежающая сладость и богатство
Величества Императрица, Масако (55) В связи с варкой океана в городе Мураками, префектура Ниигата, в связи с престолом Масако, дрожжи цветка «Хаманас» в городе Мураками использовались в качестве знака императрицы. Примерно через два года мы завершили ликер Keihoku "Sekkako Taiyomori".
Это популярное сакэ для цветочных дрожжей, которое легко пьется для женщин и имеет четкий и прозрачный вкус, и были времена, когда резервации были затоплены, и запас был распродан.
Существует возможность перепродажи, поэтому давайте праздновать новую Императрицу.
Посмотреть этот пост в Instagram
Нажмите здесь для "Юкикако Тайемори"
↓
② Цветочные дрожжи "Юкицубаки": я всегда за тобой наблюдаю
- Цветочные дрожжи День снежной камелии: 1 января и 2 января
- Цветочные дрожжи Снежная камелия Цветочный язык: скромность, скромная привязанность
- Вкус дрожжевой камелии: свежий и свежий аромат, слегка сладковатый, но освежающая кислотность
Снежная камелия в префектуре Ниигата обозначена как дерево.
Несмотря на превосходную морозостойкость, Юки Цубаки, которая переносит холод в области сильного снегопада и ярко цветет, обладает красотой, которую каждый может заметить.
У Юки Цубаки также есть цветочный язык «Смиренная добродетель», так почему бы не дать его тому, кто силен, невидим, но борется и прилагает усилия для компании для людей? А ты? Я уверен, что вы будете знать о себе.
«Koshino Yuki Tsubaki Junmai Ginjo», в котором используются цветочные дрожжи из дрожжевой камелии, получила золотую награду в номинации «Wine Glass Delicious Sake Award 2018». Кроме того, бренды, которые выиграли награду в течение семи лет подряд с 2012 по 2018 год! Благодаря освежающему ощущению, как пикантное белое вино и освежающий напиток, оно, несомненно, станет вашим любимым.
Посмотреть этот пост в Instagram
Нажмите здесь для "Кошино Юки Цубаки Джунмай Гиндзё Хана"
↓
③ Цветочные дрожжи "Сакура Ёсино": Вы действительно элегантны и красивы!
- Цветочные дрожжи Сакура День цветов: 3 марта, 21 апреля
- Цветочные дрожжи Цветочный язык Сакуры: невинность, превосходная красота, духовная красота
- Аромат цветочных дрожжей вишни: легкий великолепный аромат
Сакура Ёсино рассказывает о наступлении весны в Мисато-чо, префектура Акита.
Junmai Daiginjo, сделанный из цветочных дрожжей, собранных из цветков вишни, который является фаворитом японцев, очень фруктовый! В отличие от внешнего вида, он имеет небольшой вкус.
Мягкий розовый дизайнерский флакон создает стильное и классное впечатление. Поскольку это освежающе освежающий вкус, он идеально подходит в качестве подарка для тоскующей женщины, которая всегда работает.
Посмотреть этот пост в Instagram
Нажмите здесь для "Йогу Оси Симидзу Дайгиндзё Сакура Дрожжи Мисато Йошино Дизайн Бутылка"
↓
④ Цветочные дрожжи «Аберия»: Вы счастливый обладатель. Так что, конечно, это работает!
- Цветочные дрожжи Авелия День цветов: 7 июля
- Цветочный язык цветочных дрожжей Авелия: удачи
- Вкус цветочных дрожжей авелия: сбалансированный вкус и сладкий аромат, напоминающий вино
Симпатичный дизайн бутылки саке, который обещает быть в восторге, если подарить девушке. Он мог бы использовать его вместо того, чтобы оттолкнуться, завтрашняя презентация в порядке!
Когда вы в депрессии, подбодрите себя словами «Я сделаю все возможное» и дайте это себе в подарок.
«Kusutama» - это саке, которое имеет сладкий аромат, но в конце обладает хорошей резкостью. С золотым листом, сияющим ради меня, я чувствую, что могу стать самой сильной собой.
Посмотреть этот пост в Instagram
Нажмите здесь для "Цветочных дрожжей Авелия Саке"
↓
⑤ Цветочные дрожжи «Клубника»: Вы, несомненно, сможете построить замечательный дом!
- Цветочные дрожжи Клубничный день цветов: 3 марта и 31 апреля
- Цветочные дрожжи Клубника Цветочный язык: счастливая семья
- Аромат цветочных дрожжей клубники: сам по себе аромат клубники, умеренный вкус яблочной кислоты
Приготовление клубники в префектуре Точиги, крупнейшем японском производителе клубники, варится с использованием клубники из цветочных дрожжей.
Особенность в том, что он слегка красноватый, поэтому вы можете сразу увидеть «Ах, клубника».
Тем не менее, это техника для антоцианов, тип полифенолов. Он удаляет активный кислород благодаря своему антиоксидантному эффекту, поэтому он восхитителен, и можно ожидать антивозрастного эффекта.
Фруктово-винное красное саке - подарок для девушек с высокой эстетикой ◎
Посмотреть этот пост в Instagram
Нажмите здесь для "Цветочного дрожжевого клубничного саке"
↓
⑥ Цветочные дрожжи "Осциллована": я робкий, но собираюсь признаться
- Цветочные дрожжи Осиробана День цветов: 7 июля, 28 августа, 8 августа, 1 августа
- Цветочный язык цветочных дрожжей Ошироибана: подозрение в любви, робости, страхе
- Вкус колеблющегося банана цветочных дрожжей: полный вкус, мягкий вкус и освежающая кислотность
Требуется мужество, чтобы сказать, что мы связаны "красной нитью". Но можно ли «красной нитью» четырех сезонов плавно перейти на другую сторону?
Вы совсем не робкий человек, но давайте будем стеснительными.
«Красная нить», с ее глянцевым благовонием и незабываемой сладостью, углубит связь между вами и вашим партнером.
Посмотреть этот пост в Instagram
Нажмите здесь для "Цветочные дрожжи Оширобана сакэ"
↓
⑦ Цветочные дрожжи "Лунная красавица": хочу встретиться хоть раз ...
- Цветочные дрожжи Лунный день красоты: 7 июля, 19 августа, 8 октября
- Цветочный язык цветочных дрожжей Лунная красота: глянцевая красота, эфемерная любовь, тайная страсть, я хочу встретиться хоть раз
- Вкус цветочных дрожжей лунной красоты: спокойный аромат и приятная кислотность
Только одна ночь в лунную ночь, она показывает захватывающую внешность, а на следующее утро она становится грустной и засохшей.
Почему ты не можешь наслаждаться этой эфемерной красотой дольше? Это цветок, который обладает великолепием, которое делает его грустным.
Я хотел бы представить здесь сакэ из чистого риса, в котором смешаны цветочные дрожжи и винные дрожжи красивых молодых женщин.
Даже с полировкой риса 80%, это удивительно гладкая питьевая пасть. Легко сочетается с любым блюдом и обладает приятной кислотностью.
https://www.instagram.com/p/BnC-cBolueA/?utm_source=ig_web_copy_link
Нажмите здесь для "Цветочные дрожжи вина под луной × Junmai ради винных дрожжей"
↓
⑧ Цветочные дрожжи "Бархатцы": любовь к тебе не изменится
- Цветочные дрожжевые календулы День цветов: 6 июня, 5 июля, 7 августа, 18 сентября* Этот день ограничен желтой календулой.
- Цветочный язык цветочных дрожжевых бархатцев: смелый, нежный, искренний
- Вкус цветочной дрожжевой календулы: спокойный аромат и приятная кислотность
Цветочный цветок календулы включает в себя «здоровье», но также означает ревность и отчаяние. Когда вы дарите подарок, вы можете сказать: «Я завидую твоему здоровью. Я буду продолжать делать все возможное, чтобы сохранить свое тело, как и раньше».
Характеристика сакэ, сделанного из цветочного календулы, состоит в том, что он обладает сильной кислотностью и остротой. Вы также можете наслаждаться пушистым ароматом. Он особенно подходит для горячих блюд и поддерживает широкий температурный диапазон от комнатной температуры до горячего сакэ.
Посмотреть этот пост в Instagram
Нажмите здесь для "Kanari Junmai Sake"
↓
⑨ Цветочные дрожжи "Космос": я думаю о тебе без изменений
- Цветочные Дрожжи Космос День Цветка: Красный 10 октября, 4 октября, Розовый 10 сентября, 6 октября
- Цветочный язык цветочных дрожжей космоса: чистая девичья кровь, привязанность
- Аромат цветочных дрожжей Космос: легкий рисовый аромат и свежая кислотность
"Toriyoemon Eemon Akisakura Cosmos Hiyaoroshi Junmai Ginjo" от пивоваренного завода Kawamura Sake в префектуре Ивате - это чистый рисовый напиток, приготовленный из 50% полированного риса "Ginginga", пригодный для варки сакэ. Раз в год его аккуратно закладывали до осени. Вы можете наслаждаться этим от холодного сакэ до человеческой кожи.
Посмотреть этот пост в Instagram
Нажмите здесь для "Toriyoemon Yoemon Akisakura Cosmos Hiyaoroshi Junmai Ginjo"
↓
YeЦветовые дрожжи «гортензия»: терпеливо ждут вас
- Гортензия, цветок, дрожжи, день цветов: 6 июня,
- Язык цветов дрожжей гортензии: привязанность пациента, ловкость, непостоянство
- Вкус дрожжей гортензии: освежающая кислотность, тонкий вкус белого вина
Кстати, о Дне матери, гвоздиках. Однако число людей, дающих гортензии, в последнее время увеличилось.
Причина в роскоши гортензии. Это может быть потому, что чувство «спасибо» легко передается матери. Причина в том, что у многих людей образ "семейной гармонии" над гортензией, которая выглядит как маленькие цветы, переполненные.
Посмотреть этот пост в Instagram
Нажмите здесь для "Гортензия Цветочные дрожжи Асигари Town Moon Song"
↓
Выпьем за получение сообщений от цветов "Hana Yeast Sake"
Саке из цветочных дрожжей по-прежнему составляет меньшинство. Вы будете удивлены, если дадите подарок, и там много модных бутылок с цветочным узором, чтобы женщины могли быть довольны.
Общение мыслей и благодарности с цветочным языком дрожжей, используемых в саке, также имеет преимущество в том, чтобы дать другой стороне сильное впечатление.
Для тех, кто хочет не давать обыкновенного саке, и тех, кто не смог протянуть руку, даже если они знают о существовании ханая сакэ, почему бы не сделать его подарком для себя?
Аромат цветка исходит из твоего носа, а вкус сакэ, который приходит после, - это весело, и ты точно будешь поглощен!
Мы рекомендуем «Kinsho Sake Brewery Junmai Daiginjo [Hatsuhana]» как подарок для мужчин!
→Нажмите здесь для первого цветка Амазонки Киншо Шузо
«Саке из цветочных дрожжей», которая была введена до сих пор, была введена, предполагая, что мужчины - женщины, а женщины - боссы и друзья.
Тем не менее, многие мужчины хотели бы с благодарностью благодарить своих начальников и пожилых людей того же пола.
Для тех, кому это нравится, ради, который пережил ряд кризисов и возродился после того, как производство сакэ было остановлено из-за нехватки запасов во время войны.
Hatsuhana Junmai Daiginjo Sake, восстановленный ликер, который приобрел большую популярность в прошлом, - это саке, которое можно назвать самым высоким пиком пивоваренного завода сакэ с использованием собственного культивируемого Echitanrei.
«Hatsuhana Daiginjo Sake», в котором основное внимание уделяется ингредиентам, имеет пухлую, обильную умами и умеренную кислинку, а Ниигата - это сакэ мирового класса, которое заставляет вас чувствовать блаженный момент каждый раз, когда вы пьете его.
Дизайн лейбла теперь незаменим для дизайнера J-pop Ютаки Кимуры!
Считается, что это лучший подарок для душераздирающих аплодисментов тем, кто слизал острую кислоту, или для дальнейшего поощрения тех, кто покинул больницу.
