Префектура Хиого является одним из трех великих лесов в Японии и известна как родина Танба Тору, который был популярным певцом со всей Японии благодаря своей передовой технологии варки сакэ.
Среди известных вод в Японии есть Nishinomiya Miyasui, который имеет высокую репутацию высшего класса и славится производством Yamada Nishiki, лучшего риса для варки сакэ, который, как говорят, является лучшим рисом в Японии.
Вкусная вода и уникальный климат. Нет сомнений в том, что вкусные сакэ не будут производиться в районе, где соблюдаются наилучшие условия в отношении технологии пивоварения Тодзи, который был отполирован долгое время, и лучшего риса.
Итак, вот семь рекомендованных сакэ в префектуре Хёго.
История саке в префектуре Хёго
Префектура Хёго известна во всей Японии ради нее, но мало кто знает, что она называется «Хёго Гококу» и имеет различную культуру и пивоварение в каждой области.
Одним из них является Харима, родной город сакэ. Харима-куни Фудоки, который, как говорят, был составлен около 1300 лет назад, имеет отрывок, в котором говорится, что плесень была выращена на рисе, предложенном Богу, поэтому он сделал сакэ и предложил его Богу.
Это начало сакэ, сделанное с использованием коджи впервые в Японии, и считается, что оно является предком сакэ, которое продолжается и сегодня.
Нада Гого также известен как район, где родился сакэ, известный по имени Нада.
После эпохи Эдо он стал известен по всей стране как основной район производства сакэ. Для риса готовят сакэ и воду, пригодную для варки сакэ Rokko goshi, которая лучше всего подходит для холодного варки и т. Д. Условия для создания на месте.
Это продолжает процветать как область пивоварения, хвастаясь самым большим объемом производства сакэ Японии.
Итами был местом рождения сакэ, где Синроку Юкимото, ребенок полководца Сэнгоку Юкинори Яманака, прозванного Санином Кирин, основал метод пивоварения около 1600 года.
До этого сакэ было основным направлением, но изысканное, прозрачное, прозрачное саке быстро распространилось в то время по всей стране и имело огромный успех.
В префектуре Хиого есть две области, Танба и Тадзима, которые являются местом рождения Тадзима Тору, который сопоставим с Тангой Тори.
Г-н Тору, исполнительный директор пивоваренного завода по производству сакэ, является важным постом, который определяет вкус пивоваренных заводов по производству сакэ, и он должен быть тем, у кого больше знаний и навыков в пивоваренных заводах по производству сакэ.
Танба и Тадзима, каждый из которых обладает собственной технологией и знаниями в области пивоварения сакэ, ценятся как четыре великих леса и, как говорят, унаследовали различные методы приготовления знаменитого сакэ по сей день.
Характеристики саке в префектуре Хёго
Префектура Хиого обеспечивает около 30% производства саке и известна как лучшее место для саке в Ниигате.
Говорят, что из риса саке более 100 сортов, Yamada Nishiki - король, который используется всеми пивоварнями по всей стране.
Хотя он использовался более 80 лет с момента его рождения, он использовался без отказа от престола, и Ямада Нишики из префектуры Хиого, место рождения, оценивается как особый рис сакэ.
Говорят, что Ямада Нишики незаменим для производства хорошего сакэ, называемого Дайгиндзёшу и Гиндзёшу.
Характеристики саке в префектуре Хиого варьируются от района к району, так как он называется Хиого Гококу, и в целом сложно показать характеристики, но саке в районе Нада, где производится Ямада Нишики, богат и сух. Это имеет характеристику, что это описано как "мужское сакэ" от его вкуса.
Мужское саке - это сухое саке с грубым вкусом и кислым вкусом, которое изготавливается путем ферментации жесткой воды в течение короткого периода времени.
Поскольку он чувствует себя очень пригодным для питья, он называет сакэ, что невыносимо для любителей сакэ, как сакэ для мужчин
Каждая область имеет различные характеристики, и способность попробовать широкий ассортимент саке является основной особенностью саке в префектуре Хиого.
7 рекомендуемых саке в Хиого
Кенбиши Мидзухо Куромацу Кенбиши
В качестве сырья специальным сакэ джунмай из Ямада Нишики из префектуры Хёго является Мидзухо Куромацу Кенбиши. Можно сказать, что Kenbishi является одним из представительных брендов, представляющих префектуру Хего.
Мы не сжимаемся при старении, старении, как при обычном процессе производства сакэ.
Kuromatsu Kenbishi - это уникальный сакэ, который тщательно отобрал саке, выдержанное более двух лет, и смешал его в одном саке.
Кениши изначально известен как богатый японский сакэ, но он обладает зрелым вкусом и имеет остроту, которая оставляет великолепную послевкусие, но не подавляет послевкусие.
Особый чистый рис, который приносит новые открытия каждый раз, когда вы пьете, это одна из бутылок, которую вы хотите выпить ради с префектуры Хего.
Пивоварня Kenbishi Sake Brewery была основана в 1505 году и является одной из старейших пивоварен сакэ в Японии, история которой насчитывает более 500 лет.
Приготовление сакэ в соответствии со старыми добрыми традициями, такими как приготовленный на пару рис с использованием коши, инструмента, который использовался в течение длительного времени, и приготовление коджи с использованием крышек коджи, - это обязательство, которое не меняет вкус готового ликера. Я не пожалею усилий, если не смогу понять это иначе.
Уровень полировки риса меняется каждый год в зависимости от качества риса сакэ, поэтому он не отображается на этикетках продуктов.
| メ ー カ ー | Кенбиши пивоваренный |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.kenbishi.co.jp/ |
| Amazon | Нажмите здесь для Amazon Кенбиши |
Рокко Дроп Дайгинхо
В качестве сырья используются обильно Yamada Nishiki из префектуры Хёго, а также высококачественные материалы, отполированные до 40% высокополированного риса.
Daiginjo Sake использует подземные воды горы Рокко и использует лучшие ингредиенты и технику самых высоких пиков, которые производятся с использованием техники холодного приготовления, которая готовится в период сильного холода с января по февраль. Это Daiginjo Shizuku.
Вы можете насладиться освежающим вкусом, напоминающим о тающей воде, и великолепным ароматом гинджо, уникальным для Ямада Нишики.
Сакэ Daiginjo обладает фруктовым ароматом и мягкой сладостью, поэтому оно широко известно как популярное сакэ среди женщин.
Пивоварня была основана в 1808 году пивоваренной компанией Koyama Honke Sake Brewing Nadahama Fukutsuru. Говорят, что варится только саке с особым именем, и это пивоваренный завод сакэ, который занимается приготовлением сакэ с высоким разрешением.
Хотя пивоваренный завод был полностью разрушен в результате Великого землетрясения Хансин-Аваджи в 7 году, существует прошлое, когда был создан и возобновлен новый пивоваренный завод с удобствами для посещения пивоварен сакэ.
До этого времени компания называлась Hamafukutsuru Meijo Co., Ltd., но в 25 году она объединилась со своей группой компаний Koyama Honke Sake Brewery, чтобы стать действующим названием.
| メ ー カ ー | Кояма Хонке Сакэ Пивоварение Надахама Фукуцуру |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://www.hamafukutsuru.co.jp/ |
| Amazon | Амазон Надахама Фукуцугура |
Сиратака Джунмай Гиндзё Супер Спец.
Из ямада нишики из префектуры Хёго в качестве сырья используется только высококачественное, выращенное в особом регионе А, и оно полируется как жемчужина с 60% высокополированным рисом.
Используемая вода - «Миямидзу», которая вытекает из скважины Миямидзу, принадлежащей компании. Гармония самого известного сакэ Японии, самого прекрасного риса Ямады Нишики и Миядзу, который называют знаменитой водой мира, является выдающейся.
Сакэ Junmai Ginjo Sake, приготовленное с использованием техник изготовления сакэ, на которых изображен Нада, выражает богатый и насыщенный вкус саке Гиндзё.
Это книга о том, что чем больше вы пьете, тем больше вы будете зависимы от Ширатаки, и широкий ассортимент напитков, которыми вы сможете насладиться не только холодным, но и горячим сакэ, также привлекателен.
Пивоварня - это корпорация Ширатака. Это традиция и почтенная пивоварня сакэ, посвященная служению саке в храме Исэ. Shirataka, который также является названием бренда и компании, происходит от духовной птицы, которая появляется раз в тысячелетия.
Надежная пивоварня, девизом которой является честность и качество пива.
| メ ー カ ー | Корпорация Ширатака |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://hakutaka.jp/ |
| Amazon | Нажмите здесь для Амазонки Ширатака |
Золотой кубок сакэ Daiginjo
Kinbasu Daiginjo Nasake - одна из самых передовых пивоварен, Kinkazou Sake Brewery, которая работала над производством сакэ с использованием передовых технологий, таких как сезонное пивоварение и микрофильтры.
Золотой кубок, названный брендом и названием компании, является ликером высочайшего качества, потому что самым престижным предметом среди даров, подаренных императором в древнем Китае, был золотой кубок. Было названо
100% Yamada Nishiki используется в качестве сырья. Уровень полировки риса составляет 40%. В процессе варки сакэ обычно выполняется процесс сжигания, но в золотом стакане используется микрофильтр, представленный выше, для удаления всех ингредиентов, которые вызывают гниение и ухудшение качества. ,
В результате нам удалось реализовать вкус сырого саке с высоким качеством и без страха порчи, не пройдя процесс горения.
Обладает богатым уникальным ароматом и освежающим вкусом.
| メ ー カ ー | Золотая Чашка Sake Brewery Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.kinpai.co.jp/ |
Масамунэ Сакура запеченный редкий
В качестве сырья используется 100% Hyogo Yamada Nishiki. Sakura Masamune Yaki Maru - это одно саке, которое можно давать только саке Junmai, сваренному в одной пивоварне на его собственном складе.
Имя «Якидзуки» в этом названии раньше называлось «Якидзуки», так как у старого сакуры Масамунэ было клеймо «редкий». Сейчас
В настоящее время некоторые из рангов Сакуры Масамунэ даже выше, чем у Якидзуки, и ранжируются как обычные сакэ, которые оцениваются ниже, чем лучшие, но вы можете наслаждаться вкусом, который даже лучше, чем более высокие. Это становится брендом.
Пивоварня - Sakura Masamune Co., Ltd., история которой насчитывает более 400 лет с момента ее основания, и является почтенной пивоварней, которая произвела первые дрожжи ассоциации, которая, как говорят, является источником дрожжей.
В дополнение к сжиганию, Bonds Well with Beef, сделанный только с совместимостью с говядиной Кобе, которая является всемирно известной специальностью, и аист, сделанный с обязательством к используемому сырью рису, используемому Он также известен как пивоваренный завод, у которого есть давно установленный, но новый подход, например, ради роста.
| メ ー カ ー | Масамунэ Сакура Лтд |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.sakuramasamune.co.jp/ |
| Amazon | Нажмите здесь для Амазонки Масамунэ Сакура |
Сава но Журавль Джунмай Саке Ямада Нишики
Sawa no Tsuru Junmai Sake Yamada Nishiki - это саке, сделанное из риса, изготовленного из смеси 55% Yamada Nishiki, который считается лучшим в Японии, и 45% обычного риса.
Sawa no Tsuru - это чистое рисовое сакэ Yamada Nishiki, созданное в соответствии с экспериментальной концепцией приготовления с использованием Yamada Nishiki без использования каких-либо вспомогательных ингредиентов.
Причиной смешивания обычного риса является то, что тонкий вкус Ямада Нишики, как было установлено, выделяется при смешивании с обычным рисом.
По этой причине это тот, который сумел произвести вкус, отличный от 100% сакэ Ямада Нишики.
Утонченный и нежный аромат остается без изменений, делая его сухим сакэ с умами и припухлостью.
Пивоварня Sawa no Tsuru Co., Ltd., история которой насчитывает более 300 лет, является одной из самых известных пивоварен Nada в стране.
При изготовлении саке также используется экспериментальный и инновационный подход, но он стал Интернет-сообществом, и это хороший способ использовать свой веб-сайт, чтобы с пользой использовать сакэ и представлять блюда, которые хорошо сочетаются с сакэ.
Кроме того, мы планируем викторины под названием «Испытание от Мори Тодзи», и стали популярной пивоварней с давней и юмористической пивоварней.
| メ ー カ ー | Sawa no Crane Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.sawanotsuru.co.jp/site/ |
| Amazon | Нажмите здесь для Амазонки Сава но Цуру |
Nihonmori Super Specialty Сохана
Рекламный ролик «Ниппонмори - хороший ликер» известен, и одним из самых известных пивоварен в Нада, известных по всей стране, является Нихонмори.
Компания была основана в 1505 году и уже более 500 лет занимается производством сакэ. Он имеет историю принятия Императорского агентства по домашнему хозяйству и славится своим высококлассным сакэ, которое также используется на церемониях в Императорском дворе.
Представленный специально отобранный супер-цветок представляет собой тщательно отобранный рис сакэ, который был отшлифован до 55% и тщательно приготовлен с использованием японских цветочных соба-дрожжей.
Джанмай Гинджо Саке обладает сбалансированным чувством пяти важных вкусов сакэ, таких как сладкий, кислый, пряный, горький и вяжущий.
| メ ー カ ー | Nihonmori Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.nihonsakari.co.jp/index.shtml |
| Amazon | Амазонка Нихонмори |
Как получить сакэ Хёого
Сакэ - это лучшее сакэ в Японии, поэтому вы можете легко получить его на сайтах интернет-магазинов или оптовых магазинах, специализирующихся на саке.
Однако, если вы хотите получить ограниченное количество спиртных напитков и т. Д., Мы рекомендуем вам использовать сайт магазина спиртных напитков для бизнеса, который предлагает огромный выбор информации и информацию о кампании.
Это даст вам возможность участвовать в кампаниях, спонсируемых производителями и т. Д., А также возможность участвовать в учебных сессиях и дегустациях.
Я не могу говорить о саке, не выпив лучшего сакэ в Японии
Саке в префектуре Хёго, который имеет долгую историю, предлагает саке высокого качества, достойное имени лучшего саке в Японии, где можно получить традиционные технологии, сырье высочайшего качества и воду для пивоварения.
Вы не можете говорить о саке без дегустации лучшего сакэ в Японии. Почему бы вам не попробовать "настоящий" саке по специальности Хиого?
