Какие стаканы вы наливаете, когда пьете вино?
На первый взгляд, эти бокалы выглядят одинаково, но есть разные типы, такие как размер, широкий рот и изогнутая форма.
На этот раз я хотел бы подробно рассказать о типах фужеров и о том, как их выбирать, чтобы пить вино более вкусно.
■ Как выбрать бокал для вина
Бокалы для вина родились, чтобы медленно наслаждаться цветом, ароматом и вкусом вина.Единственный бокал, который выявляет лучшее из винаЯ могу сказать это.
У бокала есть ножки. Это необходимо для предотвращения передачи температуры тела от руки, держащей бокал, и повышения температуры вина.
Поэтому, когда у вас есть бокал, постарайтесь, чтобы ноги были как можно больше.
Нельзя наслаждаться ароматом и вкусом вина с обычными бокалами. По этой причине,Когда пьете вино, обязательно используйте соответствующий бокал для этого вина..
▲ Разница во вкусе от стекла
Существуют различные формы бокалов. Здесь я объясню, что отличается в зависимости от формы бокала.
● Разница в способе распространения аромата
В зависимости от бокала, запах вина распространяется по-разному.
Что влияет на то, как распространяется ароматСтепень отека чаши, форма изгиба, ширина ртаЕсть.
С этими тремя появляется разница, распространяется ли запах наружу или имеет тенденцию накапливаться внутри.
Чем больше площадь, касающаяся воздуха, тем легче аромату распространяться наружу,Чем шире устье бокала, тем легче аромату распространятьсяМожно сказать.
● легко прикоснуться с воздухом
Размер мундштука также определяет площадь поверхности, где вино вступает в контакт с воздухом. Когда вино вступает в контакт с воздухом, аромат и вкус меняются, и постоянство пенообразования также изменяется.
В общемЧем больше площадь, касающаяся воздуха, тем меньше вяжущее и аромат выделяется. Чем меньше площадь, касающаяся воздуха, тем медленнее происходит окисление и тем дольше вкус и пена.Говорят.
● разница в повышении температуры
Скорость изменения температуры варьируется в зависимости от размера чаши. Если стекло маленькое, температуру трудно поднять, а если стекло большое, температура, вероятно, повысится.
По этой причине,Рекомендуется использовать небольшой стакан для холодных напитков, таких как белое вино и игристое вино, и большой стакан для напитков комнатной температуры, таких как красное вино.Есть.
● Разница в том, как она течет в рот
В зависимости от ширины и угла рта, будет разница в том, как вкус распространяется, когда вино попадает в рот, и также будут различия в том, как вы чувствуете сладость и терпкость.
В случае стакана с широкой выпивкой,Сладость медленно распространяется по всему языку, потому что она течет в рот с широкой шириной.
С другой стороны, в случае стакана с суженной горловиной,Вино течет тонко и быстро, что облегчает ощущение кислотности.
В зависимости от формы бокала, вышеупомянутые различия рождаются.
Давайте насладимся вином, выбрав бокал, который может максимально улучшить тип и вкус вина, которое вы пьете.
■ 5 типичных бокалов
Как я объяснил ранее, бокалы для вина могут изменить аромат и вкус вина, просто изменив их размер и форму.
Здесь мы представим пять основных бокалов, поэтому, если вы начинающий винодел, давайте сначала запомним эти пять бокалов.
Бордовое стекло
Бордо бокал - это большой бокал в форме тюльпана. Это называется потому, что это идеальный бокал для богатых танином вин, таких как бордоское вино.
Бокал для вина рекомендуется, когда вы хотите смягчить терпкость, подчеркивая фрукты и сладость с широким ртом и легким прикосновением к воздуху.Есть.
[Вино подходит для бордоского стекла]
"Каберне Совиньон"
«Мерло»
"Шиллер" (Шираз)
"Совиньон Блан"
● бордовый стакан
Бургундский бокал - это бокал в форме шара с залитым ртом.
Вы можете почувствовать освежающий кислый вкус от формы большой округлой части чаши и суженного рта.
Бокал подходит для вин с сильной кислотностью и сложными ароматамиЯ могу сказать это.
[Вино подходит для бургундского стекла]
"Пино Нуар"
"Neppioro"
"Каберне Фран"
"Шардоне (из Бургундии)"
● Универсальное стекло
Универсальный бокал - это бокал с большой выпуклостью и вздутым ртом.
Вино легко прикоснуться к воздуху,Этот бокал подходит для красного вина средней крепости с хорошим балансом между терпкостью и кислинкой..
Поскольку температуру трудно снизить при ощущении умеренного размера,Хорошо сочетается с белым вином.
[Вино, которое подходит для универсального стекла]
"Пино Нуар"
"Мускат Берри А"
«Шардоне»
«Рислинг»
"Божоле Нуво"
● флейта стекло
Бокал для флейты - это бокал для вина, который имеет высокую и стройную форму и характеризуется способностью ценить красивые длинные и длинные пузыри.
Из его особенностей,Чаще всего используется для шампанского и игристых вин, Поскольку место для питья небольшое, а площадь, соприкасающаяся с воздухом, мала, пузырьки не легко удаляются, и аромат длится дольше.
[Вино подходит для флейты стекла]
"Шампанское (из Франции)"
"Спуманте (из Италии)"
"Кава (Испания)"
● винный стакан
Винный стакан - идеальный бокал для случайных виноделов.
Поскольку стекло не имеет ножек, оно имеет ощущение устойчивости и очень легко моется.Его также легко носить с собой, поэтому он отлично подходит для пикников и домашних вечеринок.
Все вышеперечисленные пять бокалов являются относительно распространенными бокалами.
Так почему бы не начать с пяти бокалов выше?
■ мытье стекла
Бокалы часто ломаются по ошибке из-за их формы. Вот несколько советов, которые следует учитывать при мытье бокалов.
● Точка 1: если грязь не плохая, просто смойте ее горячей водой.
Соскоб бокал вина увеличивает риск царапин и повреждений.
Поэтому, если грязь не так плохоЖелательно промыть горячей водой около 45 ℃Можно сказать.
В это время должна быть отмечена температура горячей воды.Если температура горячей воды слишком высокая, стекло может расшириться и разбиться, поэтому обязательно смывайте его при температуре около 45 ° C..
Кроме того, поскольку хрустальное стекло обладает свойством, которое уязвимо для воздействия,Избегайте посудомоечных машинДавай сделаем это.
● точка 2: когда масло заметно, аккуратно промойте мягкой губкой
Если грязь, такая как масло или помада, заметна,Держите стеклянную миску снизу и осторожно промойте ее мягкой губкой..
В это время необходимо соблюдать осторожность, так как существует вероятность растрескивания, если к части чаши приложено сильное усилие.
ま たАбразивная губка или моющее средство могут вызвать царапины.Поэтому никогда не используйте его.
Давайте осторожно помыть бокал в соответствии с двумя приведенными выше пунктами.
■ Способ хранения бокала
Также важно хранить бокалы после мытья их. Отсюда я объясню, как хранить бокалы для вина.
Когда вы снова используете бокал для вина, храните его правильно, чтобы вы могли наслаждаться вином.
● Хранить в месте с небольшим запахом ртом вверх
Бокалы для винаДержать ротし ま す.
Если вы будете хранить его ртом вниз, он будет пахнуть в запечатанной посуде, а также создаст нагрузку на тонкий рот, который может упасть или треснуть.
Кроме того, если бокал пахнет, будет трудно насладиться оригинальным ароматом вина.Также важно хранить в месте с минимальным запахомЕсть.
При хранении бокалов для вина поместите их с подставкой вниз и храните в месте с небольшим запахом, например в шкафу..
● Используйте два листа ткани для полировки стекла
Чтобы насладиться вином своими глазами,Важно всегда полироватьЕсть.
При полировке бокала для вина приготовьте два листа ткани и отполируйте их, удерживая их слева и справа, чтобы они не касались стекла напрямую..
Сначала возьмите часть подставки так, чтобы она была обернута тканью, и протрите стеклянные ножки и подставку.
Затем, удерживая миску снизу, протрите наружную поверхность миски другой рукой.
Используйте поверхность неиспользованной ткани с внутренней стороны, слегка вдавите ее в стекло и осторожно протрите.
Как протирать бокал для вина - один из способовОднако можно сказать, что это желательно отслеживать.
■ Резюме
На этот раз я объяснил про бокалы, в которых присутствуют вина. Я понимаю, что бокалы могут иметь большое значение во вкусе и аромате вина.
Придерживаясь бокала, вы можете наслаждаться большим количеством вина, чем сейчас, поэтому, пожалуйста, попробуйте выбрать бокал, соответствующий вашему вину.
