Что делать, если у вас проблемы с вином?

Когда вы открываете бутылку, чтобы попытаться выпить вино, вы часто обнаружите, что аромат и вкус не очень хороши или вам не нравится.

На этот раз я хотел бы объяснить, как бороться с вышеуказанными проблемами. Вы можете пить вкусно с небольшим количеством изобретательности, поэтому не забудьте проверить это.

■ неприятный запах вина "Бушоне"

«Бушоне» известен как неприятный запах вина.Считается, что причиной этого является химическая реакция между микроорганизмами в пробке и хлором, используемым для отбеливания пробки., Плохой запах «бушона» часто выражается в виде плесени, стружки карандаша или гнилого запаха овощей.

В последнее время он уменьшается из-за подъема винтовых колпачков.Около 3% до 7% в обращенииГоворят.

■ Знакомство с проблемами вина!

Вот несколько советов о том, что делать, если у вас проблемы с вином. Вот шесть общих проблем и способы их решения, поэтому, пожалуйста, проверьте их.

▲ Вино пахнет слишком сильно

«Если вино пахнет слишком трудно,Остудим в холодильнике на градусах 1, Охлаждение в холодильнике сделает аромат спокойнее и легче пить.

Рекомендуется также в сочетании с деликатными блюдами, такими как рыбные блюда, потому что он будет хорошо гармонировать, если пить после небольшого охлаждения.

▲ я не чувствую запах вина

Если вы не чувствуете запах вина,Давайте повернем стекло раз 2 раз 3, Пусть вино коснется воздухаПри окислении аромат может быть легко открыт, и запах можно почувствовать.Похоже

また,Нагрейте чашу со стаканом, завернув ее в ладоньТемпература повысится, и аромат будет подчеркнут, поэтому, если вы хотите почувствовать немного больше о запахе вина, попробуйте его.

▲ Пахнет такуаном и серой

Утверждается, что уникальные ароматы, такие как такуан и сера, уменьшают запахи и, как утверждается, образуются из-за недостатка кислорода во время алкогольной ферментации.

Уменьшенный запах исчезает естественным образом через некоторое время,Если вам интересно, декантируйте и дайте вину коснуться воздуха, чтобы уменьшить запах..

▲ Вкус вина слишком сладкий

Если вы беспокоитесь о сладости вина,Охлаждение в холодильнике дает чистое впечатление и облегчает пить, В случае вина с сильной сладостью, такой как драгоценное вино,10 градусов или меньшеСохранение его в прохладном состоянии сделает рот гладким и легко пить.

Вы также можете пить слишком сладкое вино, если вы осторожны с едой, например, с сухими блюдами.

▲ Вкус вина слишком вяжущий

Если вы хотите смягчить терпкость и кислотность,Рекомендуется декантация и воздействие кислородаЕсть.

Декантирование повышает температуру вина, что увеличивает сладость и затрудняет ощущение алкоголя, что в результате приводит к общему легкому питью.

Если вы плохо разбираетесь в красном вине, попробуйте его.

▲ Есть что-то вроде стекла на задней части пробки

На задней части пробки могут быть похожие на стекло предметы.

Эта личностьКристалл, изготовленный из комбинации винной кислоты, кислого ингредиента, содержащегося в винограде, и минералов.Это. «Такеиши» в основном для человеческого организма.безвредныйТак что вы можете быть в безопасности.

Более тонкие вина с более высоким содержанием минералов часто называют «Винными бриллиантами», потому что они имеют больше винного камня

■ Что такое графин?

«Декантаж», который часто появлялся на пути решения винных проблем.

О чем это все? Отсюда я хотел бы представить «Декантаж», который усиливает вкус вина.

▲ Что такое графин?

Декантирование - это процесс переноса вина из винной бутылки в стеклянную тару, которая называется графином.Есть.

Во время процесса переноса он удаляет крахмал, накопившийся на дне бутылки для вина, и улучшает аромат, приводя вино в контакт с воздухом.

Целью декантации является

・ Удаление крахмала
・ Сделать вкус мягким
・ Улучшить аромат

Говорят, что это эффективный метод дегустации вина.

▲ Какие вина нужно декантировать?

Некоторые вина должны быть декантированы, другие нет. Какое вино следует декантировать?Старое вино, выдержанное для производства большого количества крахмалаЕсть.

В частности, такие, как марочный и портвейн вина Бордо было Графино сок является то, что она действует.

(Декантирование не всегда эффективно для более старых вин, поэтому мы рекомендуем консультироваться с мнениями экспертов.)

Декантаж также эффективен для молодых вин. Поскольку молодые вина часто богаты танинами, большинство из них крепкие и без запаха. Поэтому считается, что вкус будет улажен путем декантации.

▲ Какие вина не подходят для декантации?

Пино Нуар и др.Вина, сделанные из сортов, которые производят деликатные ароматы и вкусы, не подходят для декантации..

Тем не менее, декантация может быть эффективной, если она находится в восстановительном состоянии, имеет сильную кислотность или долгое время выдерживала.

В случае белого вина, есть много видов, где важны свежесть и кислинка,Так как скорость окисления выше, чем у красного вина, он в основном не подходит для декантацииГоворят.

Однако в случае белого вина, которое подверглось бочонковому старению, эффект можно получить путем декантации.

▲ метод декантации

Декантирование обычно выполняется в соответствии со следующим потоком.

1. Встаньте вертикально и дайте крахмалу опуститься на дно бутылки.
2. Осторожно отсоедините крахмал, чтобы он не танцевал, и вылейте его в графин, чтобы он не входил.
3. Декантирование занимает от 1 до 2 часов для молодых вин и от 20 до 30 минут для выдержанных вин.

Декантация не распространяется на все вина,В некоторых случаях вкус и аромат можно улучшить путем декантации.Пожалуйста, попробуйте.

■ Как бороться с винными проблемами

Я хотел бы представить две проблемы с вином и способы их решения.

▲ я пролил красное вино на мою одежду. Я хочу, чтобы пятна не прилипали

Вы можете предотвратить появление пятен на одежде следующими способами.

1. Немедленно промыть

Сразу после разлива не используйте мыло или моющее средство. Если вы не можете помыться водой, аккуратно протрите влажной салфеткой.

2. Вернувшись домой, вымойтесь с мылом и средством для мытья посуды

Если время прошло, сначала вымойте руки с мылом и средством для мытья посуды. Если после этого вы стираете его в стиральной машине, пятна легче удалить.

3, отбеливатель и пищевая сода также эффективны

Также эффективно добавлять воду в миску или миску, смешивать подходящее количество отбеливателя или пищевой соды и вымачивать в течение примерно 10 перед стиркой. Если вы используете отбеливатель или пищевую соду, будьте осторожны с обесцвечиванием ткани.

4. Принесите портативный пятновыводитель

Пятновыводитель ручного типа безопасен в использовании, поскольку его можно использовать в любом месте без воды. Перо гигиеническое, потому что его можно мыть.

▲ Я хочу предотвратить похмелье

Красное вино часто пьют при температурах, близких к комнатной, а алкоголь легко усваивается организмом.Есть особенность. Для этогоНапиться легче, чем белое виноГоворят.

Красное вино также содержит ингредиенты, которые могут вызвать головные боли, такие как стамин и тирамин, и если вы пьете слишком много, вы рискуете похмелье.

[Меры предосторожности]

Есть три способа предотвратить похмелье от красного вина:

When Пейте такое же количество воды, когда пьете.
・ Выпейте около 1 ложки оливкового масла перед употреблением.
・ Пейте вино после выдержки на воздухе в течение минут 30.

[Устранение]

Есть три способа справиться с похмельем после употребления красного вина.

Fruits Ешьте фрукты, богатые витамином B и витамином C.
・ Выпейте около 1 литра воды перед сном.
・ Пейте небольшое количество пищевой соды в воде.