Говоря о вине, многие люди ассоциируют французское вино. Франция является представительной винодельческой страной, производящей широкий ассортимент высококачественных вин по разумным винам.
История французского вина восходит к нашей эры.
Есть несколько типичных производственных площадей для таких французских вин, и характеристики и вкусы различаются в зависимости от региона.
На этот раз мы коснемся характеристик каждого винодельческого региона во Франции и представим различия.
Подробное объяснение французских винодельческих регионов! Давайте проверим, какая разница есть у каждого места производства
В мире вина страны, которые долгое время занимались производством вина, называются «старым миром», а страны, где история виноделия все еще нова, называются «новым миром». На этот раз мы сосредоточимся на Франции, самой старой винной стране в мире, и знаменитом винодельческом регионе.
Все французские вина с историей виноделия сделаны с большой тщательностью. Я был бы рад, если бы вы заинтересовались французским вином в этой статье.
Франция может похвастаться вторым по величине винным производством в мире после Италии. Производство вина - второе, но есть много известных областей производства, и много любителей вина любят французское вино.
Всего во Франции девять винодельческих регионов. Ниже приводится краткое введение.
Французский винодельческий регион ①: Бордо
У Бордо, известного его красным вином, есть три большие реки, текущие через город. (Река Дордонь, Река Гаронна, Река Жиронда) 2 границы - «Правый берег», характеризующийся глинистой почвой с хорошим водоудержанием, и «Левый берег», характеризующийся гравийной почвой с очень хорошим дренажом. Разделен на две области. На правом берегу производятся красные вина с крепостью и изысканной мягкостью, в основном "Мерло" и "Каберне Фран". На левом берегу производятся тонкие и мощные красные вина, в основном "Каберне Совиньон". Это
Самая большая особенность вина Бордо - его сложный и тонкий вкус, приготовленный путем смешивания нескольких сортов винограда. Вино Бордо считается «королевой французского вина», потому что этот вкус чувствует себя женственно.
Вино Бордо имеет много "шато"
Многие бордоские виноделы носят название «Шато». Замок - это человек, который имеет свое поле и отвечает за все, начиная от выращивания винограда и заканчивая пивоварением. Замок - это стиль, который можно найти по всему Бордо, с центром на левом берегу. Некоторые из замков имеют свои собственные поля, где можно выращивать несколько сортов винограда, и многие люди делают вина, смешивая их в своем соотношении.
Вершина бордоского вина "Великий замок"
Пять главных замков - это четыре замка, которым был присвоен титул 1855 в уникальном «Гран Крю» в Бордо, который начался на Всемирной выставке в Париже в 1, и «Шато Мутон», который был представлен в 1973.・ В общей сложности 5 вин из Ротшильдов. Их также называют вершинами бордоских вин, и они повышают присутствие бордоских вин.
[Пять Великих Шато]
La Шато Лафит Ротшильд
1, вершина Большого замка Бордо, сохранила верхнюю позицию класса 855 со времен 1. Он обладает хорошо сбалансированным и элегантным вкусом и полон достоинства.
Lat Шато Латур
Замок, который производит стабильное вино каждый год. Его хвалят, так как он становится лучше с течением времени, и характеризуется торжественным вкусом, устойчивым к длительному старению.
Ate Шато Мутон Ротшильд
Это вино было продвинуто со 2-го на 1973 в 1. Этикетки производятся художниками, которые каждый год представляют эпоху и пользуются популярностью у коллекционеров.
Ate Шато Марго
Самый женственный нюанс бордоского вина. Это также известно как вино, любимое великим писателем Хемингуэем, и появляется в романе «Затерянный рай».
Ate Chateau au Brion
Это единственный замок в районе Могил, выбранный за пределами области Медок.
Бордо по специальности "Медок Марафон"
Медок Марафон - это редкое марафонское мероприятие, где вино подается на станции водоснабжения, превышающей 20. В дополнение к вину подаются аутентичные блюда, что делает его ежегодным мероприятием в Бордо, где собираются любители вина со всего мира.
Если вы любите вино, это марафон!
Это выгодно знать? Особенности французского красного вина: бордо
Французский винодельческий район: Бургундия
Бургундский регион также называют священным местом для вина. В большинстве случаев виноград выращивается на разделенных полях, и виноделие мелких производителей активно ведется. Всемирно известное "Romanée Conti" - это вино, произведенное в этом регионе.
Бургундские вина в основном производятся в единственном сорте с использованием «Шардоне» для белого вина и «Пино Нуар» для красного вина. Вина Старого Света основаны на смешанных винах, в которых используется множество сортов винограда, поэтому бордовые вина - это разные вещи.
Что такое "Три Великих Бургундских Белых Вина"?
Бургундия известна своим белым вином. Среди них самое известное называется «Бургундские три великих белых вина».
Три основных белых вина Бургундии производятся в следующих трех регионах и пользуются популярностью во всем мире.
Мон Раш (Кот де Бон)
Мерсо (Кот де Бон)
Колтон Шарлемань
Золотая горка "Кукла Пальто"
«Кот-д'Ор» - это название холмистой местности, которая охватывает район Кот-де-Нуит, известный своим красным вином, и район Кот-де-Бон, известный своим белым вином. Известен как регион, который производит самые большие вина в Бургундии.
Это выгодно знать? Особенности французского красного вина: Бургундия
Французский винодельческий регион ③: Божоле
Божоле является производственным районом всемирно известного нового сакэ «Божоле нуво» и является популярным винодельческим регионом в Японии. Он известен как новое вино, но он также производит высококачественные вина, которые долго выдерживаются, и это производственная зона, где вы можете насладиться различными типами вина.
Самая большая особенность вина Божоле заключается в том, что в нем используется метод пивоварения под названием «Maseracion Carbonic». Maseracion Carbonic - это способ естественного брожения путем помещения его в резервуар из нержавеющей стали без измельчения винограда. Вино, полученное этим способом, имеет мягкий и горький вкус и легко пьется.
"Крю дю Божоле" - это самый высокий рейтинг Божоле!
«Крю дю Божоле» - это секция, которая производит особенно высококачественный виноград в Божоле, и секция, которая производит много многолетних вин. В настоящее время только район 10 сертифицирован как Cru du Beaujolais.
Винный тематический парк "Le Hameau du Vin"
В Божоле есть винный тематический парк и музей под названием «Le Hameau du Vin». Вы можете узнать о вине в широком спектре винодельческой истории, производственном процессе, типах винограда, почве и погоде, которые определяют вкус. Кроме того, это место, где собираются много любителей вина со всего мира, потому что вы можете наслаждаться прогулками по винным полям.
Французский винодельческий район: Эльзас
Эльзас - это земля с различными геологическими особенностями, поэтому многие из них подчеркивают разнообразие почвы. Около 90% вин, производимых в Эльзасе, составляют белые вина с разнообразными уникальными белыми винами. Есть также много производителей органических вин, некоторые из которых являются традиционными ремесленниками, которые делают это медленно и естественно.
Вино Эльзаса характеризуется уникальным вкусом со свежей кислотностью и фруктами.
Эльзас с самым высоким рейтингом "Гран Крю"
Самым высоким рейтингом эльзасского вина является сертификация Grand Cru. В «Гран Крю» допускается только один сорт белого винограда. Четыре сорта, признанные «Гран Крю», следующие.
рислинг
Gewurztraminer
Пино Гри
мускатный
Вино Эльзаса точно так же как немецкое вино?
Эльзас очень холодный регион на северо-востоке Франции. Так как он граничит с Германией через Рейн, есть много частей, которые похожи на немецкое вино, такие как сорта, которые нужно культивировать, такие как Рислинг, и похожие типы бутылок.
Однако на вкус это не похоже: эльзасское вино сухое, а немецкое - сладкое.
Комментарий! Разница между Шабли и другими белыми винами: Эльзас
Французский винодельческий завод: шампанское
Шампанское - это регион, известный своими игристыми винами. Шампанское может быть названо только тем, которое соответствует строгим требованиям, поэтому шампанского низкого качества практически не существует.
[Условия для наименования шампанского]
・ Сделано в регионе Шампань во Франции.
-Большим сортом должны быть сорта Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье.
-Урожай вручную.
-Выполнить вторичную ферментацию в бутылках.
Давление газа составляет 5 атмосфер и более.
- Позвольте указанному периоду старения истечь.
Три сорта шампанского вина
Есть три сорта шампанского вина.
Первый называется «не марочное шампанское» и представляет собой типичное шампанское вино. Второй называется «Винтажное шампанское» и производится только в те годы, когда виноград был хорошим.
В дополнение к двум вышесказанным хочу вспомнить «Престижное шампанское», высший сорт. Шампанское вино производится из лучших сортов винограда и производится самим производителем, и есть много известных брендов, таких как Don Perignon.
Два типа производителя под названием «NM» и «RM»
Существует два основных типа в регионе Шампань.
Одним из них является крупный производитель под названием «негосянский манибуран» (НМ), который варит сырой виноград и вина из других источников, а также из других областей.
Другой - это небольшой производитель под названием Recoltan Manibulan (RM), где все, от выращивания до пивоварения, производится на месте, в результате чего получается вино с уникальным вкусом.
Шампанские вина в основном крупные производители, но мелкие производители также должны проверить.
Французская винодельческая зона: Langdog & Lotion
Большинство вин, произведенных в регионе Лэнгдог и Баньер-де-Люшон, представляют собой столовые вина, которыми можно легко насладиться. Поэтому это идеальное вино для питья с друзьями, а не для дегустации и питья.
Есть много дешевых и вкусных вин, что делает его секретным местом для французских вин.
Производство номер один во Франции!
Области Langdog и Luchon богаты солнцем и имеют сухой климат, подходящий для выращивания винограда. Используя свой климат, он производит около 40% французского вина и привлекает внимание как самый быстрорастущий винодельческий регион Франции.
Винный эффект вина "ВДН"
В регионе Langdog & Rushon, который производит различные вина, также активно производятся вина с повышенным налогом на спиртные напитки. Среди них «Van de Naturale (VDN)» - вино с повышенным налогом, которое высоко ценится за свою любовь к шоколаду и высоко ценится.
Разница между Шабли и белыми винами из других регионов: Лангедок-Руссильон
Французский винодельческий регион ⑦: Прованс
Прованс - регион, который называют лучшим в мире районом по производству роз. Он имеет самую старую историю во Франции и известен своим сухим розовым вином.
На его долю приходится 40% производства французского розового вина. Розовое вино Прованса рекомендуется охлаждать в жаркий летний день, его легко сочетать с едой, и его любят везде. Есть также много органических производителей вина, которые включают органическое культивирование, и есть некоторые скрытые вина, так что можно сказать, что это одна из заметных областей производства.
Региональный стиль под названием Mistral оказывает большое влияние на вкус прованского вина. Мистраль - это западный ветер, дующий с Атлантического океана, дующий в Альпы и превращающийся в холодный и сильный северный ветер.
Мистраль имеет как хорошие, так и плохие стороны. Хорошая сторона заключается в том, что он сушит воздух и защищает виноград от болезней, а плохая - это качественный эффект, вызванный внезапным падением температуры.
Разница между Шабли и другими белыми винами: Прованс Корсика
Французский винодельческий регион ⑧: Луара
Регион Луары усеян важными историческими городами, такими как Монтсоро и Орлеан, и есть старые замки, которые превышают 100.
Луара столь же обширна, как и регион Канто в Японии, и в этом же регионе Луары различный климат, почвы и рельеф. Результатом являются различные вина, такие как красные, белые, розовые и игристые.
Луара - это район, где есть сельскохозяйственные продукты, и для того, чтобы использовать ингредиенты, вина часто бывают свежими и освежающими.
Четыре великих розы Луары
В Луаре четыре розовых вина, которые называются «Четыре великих розы». Каждое из них - это уникальное розовое вино, которое вы хотите попробовать один раз.
[Четыре большие розы Луары]
Роза Данжу (сладкая)
Каберне д'Анжу (сладкий)
Каберне де Сомюр (сухой)
Роза де Луара (сухая)
«Сюр-Ли» - характерная черта Луары!
В районе Пайнанте в регионе Луары виноделие производится по методу Sur Lee. В частности, это способ производства, при котором вино и крахмал длительное время находятся в контакте друг с другом в резервуаре без ферментации после ферментации.
Вино, приготовленное с использованием Sur Sur, обладает глубоким вкусом, в котором в смесь добавлены умами, содержащиеся в крахмале. Совместимость с бледными морепродуктами является выдающейся.
Это выгодно знать? Особенности французского красного вина: Луара
Французский винодельческий регион II: C コ ー ト te du Rhone
Кот-дю-Рон - это наименование, которое показывает весь регион Рона и относится к регионам Роны, где во Франции производится виноделие после Бордо.
Кот дю Рон, который длинный с севера на юг, производит вина совершенно разных стилей на севере и юге. Север благословен солнцем, и в основном он сделан из одного сорта вина. С другой стороны, в южном регионе есть холмистая местность и большая зона возделывания.
Основными сортами винограда Кот-дю-Рон являются Schiller и Grenache для красных вин и Viognier и Grenache Blanc для белых вин.
Производственный центр, связанный с Папой Римским
Самым известным в Кот-дю-Рон является производственная зона Châteauneuf du Pape. Châteauneuf du Pape означает «новый замок Папы» на французском языке, и существует история, что виноделие стало активным, когда папа Иоганн 22 основал здесь дворец.
Необычное красное вино "Ван де Пай"
В Кот дю Роне есть редкое красное вино под названием «Ван де Пай». Это собранный виноград сушат на винограде более 6 недель, сушат для конденсации содержания сахара, медленно сбраживают в течение 1 лет, а затем выдерживают в течение от 2 до 5 лет. это.
«Van de Paille», который производится со временем и усилиями, также известен как виноградное вино и производится только на ограниченной территории во Франции.
Это выгодно знать? Особенности французского красного вина: Кот дю Рон
ま と め
На этот раз я объяснил особенности французских винодельческих регионов.
Франция имеет много винодельческих регионов, которые известны во всем мире. Поэтому есть разные французские вина. Знаменитые вина и вкусы вин варьируются от региона к региону, такие как Бордо, Бургундия и Шампанское во Франции.
Если вы хотите узнать больше о французском вине, почему бы не попробовать сравнить вина представленных здесь производств? Должны быть новые открытия!
→Нажмите здесь для Амазонки французского вина
