Бывший город Сувон (город Суибара, ныне город Агано, префектура Ниигата из-за слияния городов, поселков и деревень), который Хакурю обозначил как район производства спиртных напитков, расположен в водном городке Фукусимагата, который связан с водной системой Ага и выходит на горный хребет Иитойо вдали. Мы получили пользу от воды в виде «риса для саке», который идеально подходит для приготовления саке.Поток Аги, наконец, увлажняет землю равнины Этиго, а осенью это также рисовые поля, покрытые золотыми рисовыми колосьями.Кроме того, в период Эдо «Эчигофу» был основан в Тенрё сёгуната, а после реставрации Мэйдзи, когда феодальный клан был упразднен, это был город с историей и традициями, как префектура Сувон, предшественник префектуры Ниигата. Зимой посыльный «Лебедь» с севера приезжает из Сибири, а еще он известен как городок с Хёко, который зимует. Это место благословлено климатом, подходящим для приготовления сакэ, таким как «вода», «рис» и «снежная страна».

Сакэ Hakuryu Sake Brewery было признано не только в Японии, но и на международном уровне, и ежегодно с 1994 года получает «Золотую награду» Mondo Selection.Кроме того, «Дайгинджо Хакурю» выигрывал золотую медаль в 1997 году, «Дзюнмай Дайгинджо Хакурю» в 2002 году, а «Токусен Дайгинджо Сасая Шигедзаэмон» трижды выигрывал золотую медаль в 1999, 2006 и 2007 годах. Выдается только продуктам, признанным имеющими высшее качество.Выиграл «Золотую золотую медаль»Я делаю

白龍酒造受賞歴： 全国新酒鑑評会、平成3、5、12、17年 関東信越国税局鑑評会、 平成元年、2、3、4、5、6、10、12、16、17、18年 モンドセレクション金賞 1994年以降、毎年のように連続受賞 最高金賞 1997年,1999年,2002年,2006年,2007年 国際優秀品質賞 9回、ハイクオリティ・トロフィー授与

«Toho Daiginjo Kojiya Shimonemon», которая также обрабатывается в нашем магазине, завоевала золотую награду более 10 лет с момента выставки, а самая высокая золотая награда была также получена в 1999 и 2006, 2007 в 3. Он стал победителем. В 2007 солодовые сорта премиум-класса Suntory стали горячей темой, потому что они выиграли высшую золотую награду 3 подряд в той же категории пива Monde Selection. Говорят, что очень трудно непрерывно выиграть золотую медаль, но Hakuryu Shuzo Co., Ltd.Со времени своего первого листинга в 1994 он ежегодно выигрывал золотую награду, а 3 получал «Международный трофей высокого качества», присуждаемый 9 подряд. Награжден «Трофеем высокого качества», сделанным Crystal, за достижение 2003 Gold Award в 10.さ れ て い ま す.

Г-н Цудзи из Белого Дракона и г-н Джо Ямакава также были вовлечены в Ассоциацию работников пивоваренного завода Сакэ в Ниигате и в 40 «Ярмарку сакэ сакэ».Получена награда Федерации техников НиигатыДелаю. «Обзор продуктов саке, приготовленных из самоваренного саке, профсоюз федерации работников пивоварения префектуры Ниигата» (Обзор продуктов самоваренного саке) - инженер по пивоварению саке из префектуры Ниигата, который является членом Федерации профсоюзов работников пивоварения префектуры Ниигата (г-н Мори и др.) Тем не менее, это ежегодный конкурс, который проводится с целью представить саке, сваренное собственными руками, и соревноваться за качество саке, чтобы усердно работать друг с другом и улучшать технологию приготовления саке.На этот раз на выставке было представлено 110 наименований саке из 348 пивоварен.При участии губернатора префектуры Ниигата в качестве почетного губернатора экзамены проводятся престижными специалистами по алкогольным напиткам внутри и за пределами префектуры, которые обладают навыками инструктирования производства, такими как оценочное бюро Национального налогового бюро Канто Синецу, оценочное бюро Токийского национального налогового бюро и Экспериментальная станция пивоварения префектуры Ниигата. , 10 лучших будут награждены особой наградой.Так сказатьНагражден на этом мероприятии, посвященном обзору продукции, где профессионалы винного дела судят профессионаловТо, что я смог сделать, также является большой честью за участие в пивоварении.

Когда вы смотрите в банку, вы можете увидеть свое собственное лицо, которое красиво отражается в саке, и восхитительный аромат, который выделяет слюну, свойственную сырому саке, начинает аккуратно дрейфовать, и вы можете быстро почувствовать чувство питья.Я считаю, что сакэ в горшочке - это не то, что нужно пить в одиночку, а чтобы поговорить с друзьями и выпить.После ужина я подумал об образе медленно пьющего саке с беседой в качестве гарнира перед сном и проверил совместимость с небольшим количеством гарнира.В первую очередь это радиПлавно и легко пить через горло и горло,Он имеет чудесный вкус как сырое сакэ, и даже если вы пьете в первый раз, вы можете просто сказать «вкусно!»Это было сакэ в возрасте с очень хорошим послевкусием. Когда вы пьете то же самое саке в бутылке и когда вы пьете его в миске, вкус опыта сильно меняется. Казалось, что процесс созревания имел эффект скручивания сакэ, которое было таким грубым при скручивании.